12. September 2015 6 12 /09 /September /2015 17:04

Restaurant Tipp - La Gargoulette
. . Kategorie: Restaurant/Pizzeria Ort: Aghir/El Haddad/Djerba Lage: gegenüber vom Hotel Club Med Djerba la Douce (Straße Richtung Zarzis/Römerdamm) Auswahl: Fleisch, Fisch, Pasta, Couscous, Pizza, Sandwich Hinweis: in dem Gebäude gibt es zwei Restaurants...
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11. September 2015 5 11 /09 /September /2015 16:03

Maamoul Pistache
. . Zutaten für ca. 30-40 Stück Grundrezept Maamoul klicke hier bei dem Rezept Dattelpaste weg lassen 200 g Marzipan gemahlene Pistazien Pistazienaroma Puderzucker . Weiches Marzipan nach und nach mit gemahlenen Pistazien verkneten. So viel, bis der Teig...
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9. September 2015 3 09 /09 /September /2015 16:53

Mosli hout - Fisch aus dem Backofen
. . Zutaten 4 Personen 2-4 Fische (je nach Größe) 4 Kartoffeln 4 große Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Zucchini 2 scharfe Paprika Salz, Pfeffer Safran Olivenöl, Butter Gemüsebrühe . Fische ausnehmen, gut waschen und trocken tupfen. Aus Salz, Pfeffer,...
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8. September 2015 2 08 /09 /September /2015 16:01

Bananen-Feigen-Shake
. . Zutaten für 2 Portionen: 1 Banane 2 Feigen 4-5 Datteln 200 ml Buttermilch 200 ml Wasser mit Kohlensäure 1 Vanilleschote Prise Zimt . Banane, Datteln und Feigen (mit oder ohne Schale) in kleine Stückchen schneiden. . Früchte in einen Mixbecher geben...
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7. September 2015 1 07 /09 /September /2015 15:31

Feigenmarmelade
. . Zutaten: 1 kg frische Feigen 350 g Zucker 1 Zitrone oder Limette 1 Päckchen Gelfix 3:1 . Feigen sehr gut waschen und in kleine Stückchen schneiden. . Gelierfix und den Zucker mischen. . Feigen und Zuckermischung vermengen und ein paar Minuten ziehen...
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6. September 2015 7 06 /09 /September /2015 13:53

Tajine mit Hackfleisch
. . Zutaten 4-6 Personen: 500 g Hackfleisch 10 Eier 7 Frischkäseecken 2 Kartoffeln 1 Paprika 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 200 g geriebener Käse Safran, Salz, Pfeffer Öl . Kartoffeln schälen in kleine Würfel schneiden und in Öl kurz frittieren oder leicht...
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5. September 2015 6 05 /09 /September /2015 15:29

Restaurant Tipp - Restaurant Port Aghir
. . Ort: Aghir - Djerba - Tunesien Lage: Am Fischhafen in Aghir Kategorie: Fischrestaurant Telefon: 00216-26233241/00216-20302040 FB: Restaurant Port Aghir . . . . . Preis für das Menü 15 Dinar plus 2 Dinar für ein Softdrink! Bildergalerie Restaurant Meine...
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4. September 2015 5 04 /09 /September /2015 15:15

Es geht weiter......
. . Liebe Besucher und Blogfreunde, nach langer, langer Zeit werde ich nun endlich wieder versuchen den Blog aktiv zu führen! In den letzten Monaten konnte ich leider aus persönlichen und gesundheitlichen Gründen, keine neuen Beiträge erstellen. Als ich...
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2. September 2015 3 02 /09 /September /2015 21:58

Haselnusskekse
. . Zutaten für ca. 70 Stück 500 g gemahlene Mandeln 500 g gemahlene Haselnüsse 500 g Zucker 6-7 Eiweiß Honig ganze Haselnüsse . Mandeln, Haselnüsse und Zucker gut vermischen. . So viel Eiweiß unterheben, dass eine formbare, aber nicht zu feuchte Masse...
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18. September 2014 4 18 /09 /September /2014 15:24

Pfirsich-Kaktusfeigen Marmelade
Eine besonders schöne Mischung für alle Liebhaber der Kaktusfeige. Zutaten: 500g Kaktusfeigenfruchtfleisch 500g Pfirsichfruchtfleisch 1 Päckchen Gelfix 3:1 350g Zucker Pfirsichfruchtfleisch je nach Geschmack in kleine Stückchen schneiden oder pürieren....
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18. September 2014 4 18 /09 /September /2014 14:56

Marmelade - Infos
Nach langer Zeit bin ich auch auf dem Blog zurück!!! Und als erstes starte ich mit meinen Marmeladen, da ich in dem Bereich richtig fleißig war. Zu Beginn ein paar allgemeine Informationen und Tipps! Bisher habe ich selber immer mit Gelfix 3:1 gearbeitet,...
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23. April 2014 3 23 /04 /April /2014 10:59

Erdbeer-Ricotta Dessert
Erdbeerzeit in Tunesien :) Zutaten: 125 g Ricotta 125 g Joghurt 1 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Erdbeeren Orangenblütenwasser Ricotta, Joghurt, Vanillezucker und Zucker zu einer cremigen Masse glatt rühren. Erdbeeren waschen in kleine...
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