Walnuss-Kaffee-Kekse

. . Zutaten: 125g gemahlene Mandeln 125g gemahlene Walnüsse 125g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125g Puderzucker 2 Eiweiß Instantkaffeepulver Honig halbe Walnüsse zur Deko . Gemahlene Mandeln und Walnüsse, mit Zucker, Vanillezucker mischen. 1 Eiweiß,...

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Sesam-Marmeladenkekse

. . Zutaten: 250g Butter 100g Zucker 380g Mehl 1-2 Päckchen Vanillezucker Salz geröstete Sesamkörnern Marmelade . Butter und Zucker cremig aufschlagen. . Mehl, Vanillezucker und eine Prise Salz zufügen und alles weiter verrühren bis eine formbare Masse...

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Zimtsterne

. . Zutaten: 400g gemahlene Mandeln 375g Puderzucker 3 Eiweiß 3 Tl. Zimt . Mandeln, 250g Puderzucker und Zimt gut vermischen. . 2 Eiweiß zufügen und alles mit dem Mixer cremig schlagen. (Man kann auch das Eiweiß erst anschlagen und dann mit der Masse...

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Schoko-Cranberry-Pralinen

. . Zutaten: 300g weiße Schokolade 60-90g getrocknete Cranberries Orangenblütenwasser optional 15g Kokosfett . Die Cranberries in ganz feine Stückchen schneiden, mit etwas Orangenblütenwasser beträufeln und etwas ziehen lassen. Bitte darauf achten, dass...

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Makrouna Mehcheya

. . Zutaten für 4 Personen: 1 Paket große Nudelmuscheln 250 g Hackfleisch 1 Bund gehackte Petersilie 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 3 Eier geriebener Käse Tomatenmark, Harissa 5 Lorbeerblätter gemahlener Koriander, Chilipulver Salz, Pfeffer Paniermehl Olivenöl . 2...

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Dattelkonfekt

. . Zutaten für ca. 70 Stück: 250 g Dattelpaste 100 g getrocknete Cranberries (alternativ getrocknete Aprikosen) 80 g Amarettini (optional) 150 g gehackte Nüsse (Mandeln oder Erdnüsse) 1 Zitrone Orangensaft 3 Eßl. brauner Zucker . Weiche Dattelpaste mit...

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Arabische Spinatsuppe

. . Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Spinat 1 große Dose Kichererbsen 1/2 Tasse rote Linsen 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 1 Tl. Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika 1/2 Tl. Zimt Salz 1 1/4 Liter Gemüsebrühe Zitronensaft frische Minze Olivenöl . Zwiebeln und...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!