Ramadan 2017

. Ich wünsche allen meinen muslimischen Freunden und Blogbesuchern eine gesegnete und vor allem friedliche Ramadanzeit!

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Kekse mit traditionellem Muster (Farbe)

. Als erstes den Teig aus dem Rezept Sesam-Fatima herstellen und daraus Kekse backen. Achten, dass diese groß genug sind, damit man später das Muster auftragen kann. Dann benötigt man noch Zuckerguss, Lebensmittelfarbe und natürlich Schablonen, auch Stencil...

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Keks mit traditionellen Motiven (Royal Icing)

. Bei diesem Rezept stellt ihr erst einen Teig her, wie für das Rezept Sesam-Fatima und backt daraus Kekse. Darauf achten, dass die Kekse groß genug sind, damit ihr später das Muster auftragen könnt. Dann benötigt ihr noch Royal-Icing oder Zuckerguss,...

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Maamoul mit Flan und Schokodeko

. Dieses Rezept ist eigentlich eher zufällig entstanden, weil die Maamoul nicht so geworden sind, wie ich wollte. Maamoulteig herstellen wie im Rezept von Maamoul mit Flan. . Den Teig habe ich dann noch eingefärbt und mit der Maamoulform Kekse geformt. . Ich...

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Maamoul mit Flan

Zutaten: 200g weiche Margarine 60g Puderzucker 60-70g fertiger Flan (alternativ Vanillepudding) 60g Maizena/Speisestärke 150 ml Öl 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 500g Mehl Marmelade . Zutaten bereit stellen. Alternativ zum Flan, kann...

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Müslischuhe

. Dieses Rezept ist eine Erweiterung vom Rezept Pistazien-Erdnuss-Karamell. . Grundmasse wie in dem Rezept herstellen und dann kleingeschnittene Trockenfrüchte untermischen. Zum Beispiel getrocknete Rosinen, Cranberries, Aprikosen oder ähnliche Früchte....

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Chebakia - Griwech

. Zutaten: 500g Mehl 100g flüssige Margarine 2-3 Eßl. Zucker 1 Eigelb Prise Salz 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tl. Zimt Prise Safran 1/2 Päckchen Backpulver Sesamkörner 150 ml Milch Orangenblütenwasser Maizena/Speisestärke Honigsirup Frittieröl . Alle Zutaten...

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Mandelmond und Mandelherz

. Zutaten: 300g gemahlene Mandeln 150g Puderzucker Prise Zimt Orangenblütenwasser 90ml gezuckerte Kondensmilch 400g Mehl Prise Salz 100g Butter . Zutaten für den Teig bereit stellen. . Mehl sieben und in der Mitte eine Mulde bilden. Dort hinein, eine...

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Mini-Haselnuss-Tajine

. Zutaten: 50g gemahlene Haselnüsse 150g Kekse mit Schokofüllung 100 g gezuckerte Kondensmilch Schokolade oder Kuvertüre . Zutaten bereit stellen und die Kekse zerstampfen und zu grobem Puder mahlen. . Kekspulver und gemahlene Haselnüsse mischen. . Etwas...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!