• Ramadan 2011 (31.07.2011)
    Ich wünsche allen Besuchern eine schöne und gesegnete Ramadanzeit!
  • Raffaelo XXL (31.07.2011)
    Wer liebt sie nicht, die kleinen Kügelchen :D ... Hier kommt nun die XXL-Variante als Kuppeltorte. Zutaten: 1 Biskuitboden 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g) 1 Dose Kokosmilch (ca. 400 ml) 100 g ganze Mandeln blanchiert 10 Blatt Gelatine oder 20 g...
  • Tunesischer Reissalat (30.07.2011)
    Dieses Rezept kannte ich selber noch nicht und hab es vor einiger Zeit zum Testen bekommen. Was daran jetzt "typisch" tunesisch ist, erschließt sich mir noch nicht ganz, denn er ist nicht "rot und extrem scharf" :D ..... Spaß beiseite ;) Lecker ist der...
  • Zitronenkuchen XXL (28.07.2011)
    Ich liebe Zitronenkuchen und dieses Rezept hat selbst mich umgehauen :D - Noch nie ist mir ein Zitronenkuchen so luftig. leicht und übermäßig "zitronig" :D gelungen .... den wird es jetzt öfters geben... Zutaten: 5 Eier 250 g Zucker 350 g Mehl 1 Päckchen...
  • Ghraiba homs (25.07.2011)
    Ramadan ohne Ghraiba ist kaum vorstellbar. Jedes Jahr erhalten wir von unserer Familie diverse Varianten, hübsch in Dosen verpackt und so viele, daß es fast bis zum nächsten Ramadan reicht. Ich bin ehrlich, mir persönlich sind sie zu "staubtrocken" und...
  • Tutti-Frutti-Torte (24.07.2011)
    Und jetzt wird es bunt und fruchtig :D Zutaten: 100 g weiche Butter 160 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 150 g Mehl Salz 2 Tl. Backpulver 4 Blatt Gelatine oder 10 g Halalgelatine oder 1 Päckchen Gelatinefix 3 Eßl. Milch 250 g Quark 200 g Sahne...
  • Mchalouech (22.07.2011)
    Dieses Rezept ist ein sehr einfaches und schnelles, welches man gut zubereiten kann, wenn man unter Zeitdruck steht, oder nicht mehr viele Zutaten im Haus hat. Ich bin mir allerdings nicht ganz sicher, ob der Name so richtig ist... Sollte jemand andere...
  • Erdbeer-Kokos-Torte (20.07.2011)
    Auch wenn die Erdbeerzeit schon fast vorbei ist, hab ich hier nochmal ein sehr leckeres Rezept mit Erdbeern und Kokos. Ich habe es mit einer Herzform gebacken, aber man kann auch eine normaler 26er Springform benutzen. Zutaten: 800 g Erdbeeren 200 g Brombeeren...
  • Melonen-Minz-Gelee (18.07.2011)
    Wenn es so richtig heiß ist, dann ist dieses Dessert eine frische Abkühlung.... Leider warten wir hier in Deutschland ja noch auf den richtigen Sommer :( ....Trotzdem schmeckt es lecker :D Zutaten für 4 Personen: ca. 1-1,5 kg Wassermelone 50 g brauner...
  • Thunfischsteak auf tunesische Art (14.07.2011)
    Thunfisch muss nicht immer nur aus der Dose kommen ;) .... Daher stelle ich heute einmal ein leckeres Rezept für ein Thunfischsteak auf tunesische Art vor. Zutaten für 4 Personen: 4 Thunfischsteaks (ca. á 150 g) 7-8 Tomaten 2-3 milde Paprika 2 scharfe...
  • Himbeer-Brombeer-Kuppel (12.07.2011)
    Und es wurde Zeit, daß ich endlich meine neue Kuppeltortenform ausprobiere :D :D :D Wenn man diese Form nicht hat, kann man auch eine Schüssel (1,5 l) als Ersatz verwenden. Zutaten: 100 g Himbeeren 100 g Brombeeren 1 Biskuitboden 500 g Sahne 500 g Quark...
  • Couscous-Antipasti-Salat (06.07.2011)
    Nach langer, langer Zeit habe ich endlich mal wieder selber etwas "arabisches" zubereitet... Oh mein Gott, ich hab das so vermisst.... Zutaten: 250 g Couscous 1 kleine Zucchini 2-3 bunte Paprika 1-2 scharfe Paprika 1 Dose Pilze (nach Geschmack klein oder...

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