Marmelade - Infos

Nach langer Zeit bin ich auch auf dem Blog zurück!!! Und als erstes starte ich mit meinen Marmeladen, da ich in dem Bereich richtig fleißig war. Zu Beginn ein paar allgemeine Informationen und Tipps! Bisher habe ich selber immer mit Gelfix 3:1 gearbeitet,...

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Erdbeer-Ricotta Dessert

Erdbeerzeit in Tunesien :) Zutaten: 125 g Ricotta 125 g Joghurt 1 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Erdbeeren Orangenblütenwasser Ricotta, Joghurt, Vanillezucker und Zucker zu einer cremigen Masse glatt rühren. Erdbeeren waschen in kleine...

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Maamoul

Diese Kekse liebe ich sehr und sie sind ganz einfach und schnell hergestellt :) Zutaten: 200 g feiner Grieß 150 g Mehl 100 g weiche Butter 60 g Puderzucker 1/2 TL Backpulver Orangenblütenwasser Dattelpaste Grieß, Mehl, Butter, Puderzucker und Backpulver...

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Marga Brouklou

Nach einer kleinen Pause geht es heute weiter mit einem Blumenkohlgericht :) Zutaten: 1 Blumenkohl 750 g Fleisch 80 g Kichererbsen 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 6 Eier Pfeffer, Salz, Zimt Öl, Mehl Tomatenmark Knoblauch pressen, Zwiebel fein hacken und...

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Frohe Ostern

Liebe Blogbesucher :) Ich wünsche denen die feiern, wunderschöne Ostern!!!! PS: Leider gab es bei mir einen traurigen Tiernotfall, daher konnte ich in den letzten Tagen nichts posten... Ab nächster Woche geht es aber weiter!

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Droo-Joghurt-Kuchen

Vor kurzem hatte ich schon einen Kuchen mit Droo/Sorghum vorgestellt. Heute zeige ich eine weitere Variante. Zutaten: Becherzutaten mit einem leeren Joghurtbecher abmessen 2 Vanillejoghurt á 150 g 2 Becher Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 3 Becher...

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Fruchtmix

Die Shakes sind nicht traditionell tunesisch, aber man findet sie inzwischen in fast jedem Cafe auf der Getränkekarte. Daher stelle ich ab und an mal ein leckeres Rezept davon ein. Zutaten: 1 Banane 1 Kiwi 3 Orangen Grenadinesirup Banane und Kiwi zerkleinern...

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Reis mit scharfen Möhren

Ein scharfe Reisbeilage mit Möhren. Zutaten: 300 g Reis 8 geraspelte Möhren 2 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Harissa, Salz, Pfeffer Gemüsebrühe Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. In etwas...

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Mbatten

Eine tolle Idee für Blumenkohl :) Zutaten: 1 Blumenkohl 2 Kartoffeln 3 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 100 g Petersilie 100 g geriebener Käse 1 Ei Paniermehl Salz, Pfeffer, Koriander Harissa, Mehl, Öl Lorbeerblätter Den Blumenkohl mit 1-2 Lorbeerblättern...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!