Weihnachtsgeschenke :)

Für alle die noch passende Weihnachtsgeschenke suchen... Alle Infos zu meinen Büchern, inclusive der Kochbücher, findet man auf meiner Webseite: http://jaceyderouich.jimdo.com/ Am schnellsten und einfachsten sind die Bücher über Amazon zu beziehen link...

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Granatapfel-Baiser-Traum

Leckeres Dessert, welches auch gut jetzt in die Vorweihnachtszeit passt :) Zutaten für 4-5 Portionen: 2 Granatäpfel 70 g Baisertupfen 250 ml Sahne 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Sahnesteif Zartbitterschokolade Baiser grob zerstoßen und Sahne mit...

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Granatapfel-Tiramisu

Es ist Granatapfelzeit hier in Tunesien und daher teste ich jetzt gerade ein paar leckere Rezepte mit den knackigen Kernen :) Zutaten: 1 Granatapfel 3 Schokomuffins oder Schokokuchenreste 60-80 ml kalter Espresso 250 g Mascarpone Grenadinesirup Zuerst...

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Limettencreme

Dies ist sicher kein typisch tunesisches Rezept, aber es läßt sich mit den hier verfügbaren Zutaten sehr schnell und einfach herstellen. Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400g) 250 g Creme fraiche 3 Limetten ggf. Schlagsahne Kondensmilch und Creme...

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Makrouna Zaara

Leckere Kurkumanudeln, die man sehr schnell und einfach herstellen kann. Zutaten: 350 g Pasta 1 Dose Thunfisch 50 g geriebenen Käse 4 Ecken Schmelzkäse schwarze Oliven Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Kurkuma Knoblauch...

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Harissa-Thunfisch-Creme

Und noch ein Rezept, welches man ruck zuck mit Harissa zubereiten kann. Zutaten: 1 Dose Thunfisch 1 kleine Zwiebel Mayonnaise Harissa Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und Thunfisch zerkleinern. Wer es feiner mag, kann auch Beides etwas pürieren....

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Slata Masmouta

Ein sehr leckerer Salat, den ich schon oft in Tunesien gegessen habe :) Zutaten: 4-5 Kartoffeln 3-4 Möhren 1 Dose Erbsen 2-3 gekochte Eier 1 Dose Thunfisch Petersilie Pfeffer, Salz, gemahlener Koriander Olivenöl Kartoffeln und Möhren in kleine Scheiben...

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Harissabutter

Nach einer kleinen "technischen Auszeit" bin ich wieder da und bringe als Erstes eine super Idee mit, die schnell umgesetzt werden kann. Da ich Kräuterbutter auf frischem Brot sehr mag, kam mir kürzlich die Idee, einmal eine Harissabutter herzustellen....

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Über das Blog

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!