21. August 2011 7 21 /08 /August /2011 16:42

Black and White Cupcakes
Cupcakes mit sehr viel Schokolade hmmmmmmm...... Zutaten für 12 Stück: 275 g Mehl 2 Tl. Backpulver 1 Tl. Natron 3 1/2 Eßl. Backkakao 1 Ei 130 g Zucker 80 ml Öl 300 ml Buttermilch 80 g dunkle Schokolade 40 g Butter 200 g Frischkäse 200 g weiße Schokolade...
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Published by Jacey Derouich - in Cupcakes
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21. August 2011 7 21 /08 /August /2011 15:59

Artischocken Chorba
Und hier eine Rezeptidee für die tägliche Suppe im Ramadan... Zutaten: 200 g Lammfleisch 1 Dose Artischocken 1 Stange Staudensellerie 1 Bund Petersilie 1/2 Dose vorgekochte Kichererbsen 100 g Chorba oder Suppennudeln Olivenöl Tomatenmark Salz, Pfeffer...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Suppen
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18. August 2011 4 18 /08 /August /2011 09:56

Krümelmonster Cupcakes
Meine Keksvorräte wurden von den kleinen blauen Monstern geplündert :D :D :D Zutaten für 12 Stück: 2 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 ml Öl 75 saure Sahne 200 g Mehl 1 1/2 Tl. Backpulver 50 g gemahlene Haselnüsse weiße Schokolade/Kuvertüre...
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Published by Jacey Derouich - in Cupcakes
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17. August 2011 3 17 /08 /August /2011 09:25

Thunfisch-Harissaspieße
Thunfisch scharf mariniert mit einer würzigen Gemüsesoße. Zutaten: 4 Thunfischsteaks 2 Eßlöffel Zitronensaft Harissa Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel 2-3 Zwiebeln 2-3 Paprika (scharf und mild) 1 Zucchini 2-3 Tomaten 2-3 Knoblauchzehen 500 ml passierte Tomaten...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Fischgerichte
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16. August 2011 2 16 /08 /August /2011 09:23

Kurze Info
Kurze Info in eigener Sache. Der Alptraum eines jeden "Kochs/Bäcker" ist mir passiert und ich habe mir meine Hand/Arm verletzt. Jetzt grad zum Ramadan natürlich sehr unpassend :( - Habe aber noch viele Reserverezepte und werde die hoffentlich weiter einstellen...
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Published by Jacey Derouich - in Allgemeines
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16. August 2011 2 16 /08 /August /2011 08:47

Tagine el Bey
Diese Tagine ist nicht nur optisch ein Highlight, durch die Spinat- und Ricottaschicht erhält sie einen ganz besonderen Geschmack. Kann diese Tagine sehr empfehlen. Zutaten: 1 kg frischen Spinat 150 g Ricotta 150 g geriebenen Gouda 100 g Petersilie 250...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Brik und Tajine
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15. August 2011 1 15 /08 /August /2011 12:10

Orangen-Butterkekskuchen
Ein schöner leichter Kuchen mit einer duftenden Orangennote... Aber vorsicht, hier ist wieder "Suchtgefahr" und man kann nicht aufhören ihn zu essen :D Zutaten: 4 Eier 200 Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Mehl 1 Tl. Backpulver 2 Päckchen Vanillepuddingpulver...
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14. August 2011 7 14 /08 /August /2011 11:08

Kaak el warka
Im Ramadan dürfen sie auf keinen Fall fehlen. Man braucht ein kleines bischen Geduld bei der Herstellung, aber mit dem Geschmack wird man für die Mühen belohnt. Zutaten: 250 g Mehl (ggf. Kaak el warka Mehl) 125 g Butter 240 g gemahlene blanchierte Mandeln...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Patisserie
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12. August 2011 5 12 /08 /August /2011 09:45

Marguet Kraa (Zucchini)
Es ist wieder Zucchinizeit und mein Nachbar hat wieder seine Zucchinikiste vor die Tür gestellt :D ... Daher stelle ich heute mal wieder ein Gericht mit diesem Gemüse vor. Zutaten: 2 Zwiebeln 500 g Zucchini 2 Tomaten 1 Tasse Kichererbsen 2 scharfe grüne...
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11. August 2011 4 11 /08 /August /2011 10:20

Mini-Schweineöhrchen
Hmmmmm die sind einfach himmlisch :D ... und so simple herzustellen... Zutaten (Mengen nach Bedarf): Blätterteig (am besten gerollter Blätterteig) Zucker, Zimt gemahlene Haselnüsse Butter Kuvertüre Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten und Butter...
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10. August 2011 3 10 /08 /August /2011 09:52

Schmetterling Cupcakes
Und hier kommt auch schon die erste Cupcake-Variante Aprikosen-Schmetterlinge... Sieht vielleicht etwas kompliziert aus, ist es aber gar nicht ;) Zutaten: 125 g weiche Butter 160 g Zucker 250 g Mehl 35 g Speisestärke 1 Tl. Backpulver 125 ml. Milch 3 Eier...
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10. August 2011 3 10 /08 /August /2011 09:44

Cupcakes, Cupcakes, Cupcakes.... wo man hinschaut scheint es nur noch Cupcakes zu geben :D Irgendwie habe ich mich bisher nie richtig an diese kleinen Köstlichkeiten gewagt, da ich schon bei normalen Muffins immer das Problem hatte, daß sie "zerlaufen"....
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