Charlotte oriental

Eine Charlotte kennt man ja in den verschiedensten Variationen. Hier stelle ich einmal eine "Charlotte oriental" vor. Zutaten: 400 g Erdbeeren 100 g Marzipan 50 g Naturjoghurt 250 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Vanillezucker Rosenblütenwasser...

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Fladenbrotpizza arabisch

Wenn man mal keine Lust hat einen Pizzateig herzustellen, kann man auf einen einfachen Trick zurückgreifen. Man benutzt als Boden einfach ein Fladenbrot! Geht schnell und schmeckt sehr lecker..... Zutaten: Fladenbrot geriebener Käse Belag nach Wahl Als...

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Slata Meschwia rot

Slata Meschwia ist ein gegrillter Salat der normalerweise mit grünen Paprika hergestellt wird. Je nach dem, was ich damit machen will, benutze ich aber auch schonmal rote... Zutaten (Mengen nach Bedarf): rote Paprika mild und scharf Tomaten Knoblauchzehen...

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Marokkanischer Mandelkuchen

Dieser Kuchen ist nicht nur frisch und saftig, er hat durch seine Honig-Mandel-Decke ein ganz besonderes Aroma und ich bin froh ihn im Forum gefunden zu haben.... Zutaten: 3 Eier 150 g Naturjoghurt 1 Becher Öl 1 Becher Zucker 2 Becher Mehl 100 g gemahlene...

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YoYo

Wenn man sie sieht, denkt man es wären Donuts.... Sind es aber nicht, denn sie haben einen ganz anderen Geschmack und werden zusätzlich noch in einer Zuckerlösung getränkt. Ich liebe sie, sie machen aber schnell satt....Leider! Zutaten: 400 g Mehl Prise...

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Kokoscreme

Hallo, heute hatte ich leider nicht viel Zeit, da hat es "nur" zu einem Dessert gereicht.... Da ich noch so einige Dinge im Kühlschrank hatte, hab ich einfach mal alles rausgeholt und schön gemischt..... Herausgekommen ist diese leckere Creme.... Zutaten:...

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Arabischer Mandelkuchen

Diesen Kuchen habe ich schon diverse Male gebacken, aber jetzt habe ich noch einen Tipp bekommen, ihn mal mit einer Prise Kardamom zu ergänzen. Ich muss sagen, es ist eine wirklich schöne Ergänzung zu meinem bisherigen Rezept! Zutaten: 200 g geriebene...

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Tunfischschnecken

Wenn es mal schnell gehen soll, lassen sich diese herzhaften Schneckchen schnell als Vorspeise herrichten.... Zutaten: Blätterteig (am besten eine Rolle) Tunfisch 1 Paprika 1 Zwiebel Frischkäse Remoulade Salz, Pfeffer, Paprika Blätterteig ausrollen und...

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Chakchouka

In Tunesien ist es Regional unterschiedlich, was man unter Chakchouka versteht. Im Norden ist es eher wie ein Ratatouille und im Süden ist es mehr wie Ojja! Wir bereiten es als Ratatouille-Variante zu und variieren immer mit den Gemüsezutaten... Zutaten:...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!