23. Dezember 2010 4 23 /12 /Dezember /2010 13:22

Thunfisch Maakouda/Tagine
Und noch einmal ein etwas leichteres Rezept so kurz vor Weihnachten :) Einige kennen es unter dem Namen Thunfisch Maakouda, andere als Taginevariante ;) Zutaten: 1 Dose Thunfisch 3-4 mittelgroße Kartoffeln 6 Eier glatte Petersilie 1 Zwiebel 100-150 g...
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19. Dezember 2010 7 19 /12 /Dezember /2010 13:13

süßer orientalischer Gurkensalat
Gurkensalat ist ja immer schnell hergestellt. Hier zeige ich einmal eine süße Variante mit etwas "orientalischem" Schuss. Zutaten: 2 Salatgurken 3 Eßl. Zucker 2 Eßl. Orangenblütenwasser Saft einer Zitrone Saft einer Orange Oregano Die Salatgurken schälen...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Salate
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2. Dezember 2010 4 02 /12 /Dezember /2010 16:03

Milchkaffeetorte
Heute gibt es mal eine Torte die nicht so süß ist.... Ich hatte ja die Befürchtung, daß mein Mann sie dann nicht mag, aber er ist begeistert von dem eher herben Geschmack. Zutaten: dunkler Boden in 3 Schichten 2 Becher Schmand 4 Becher Sahne 2 Päckchen...
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28. November 2010 7 28 /11 /November /2010 13:56

Urlaubsreif!!!!
Liebe Besucher.... da ich absolut urlaubsreif bin, werde ich mich ein paar Tage verabschieden und nach Djerba fliegen. Ich hoffe, daß ich dort noch ein sonniges Plätzchen am Strand finde :) :) Wenn ich es schaffe, speicher ich noch ein paar Kuchenrezepte,...
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28. November 2010 7 28 /11 /November /2010 13:31

Marga Bisbäs
Endlich kommt heute mal wieder ein leckeres Rezept mit Fenchel. Ist mal was anderes, als die üblichen Zutaten. Zutaten: 500 g Rindfleisch 2-3 Fenchelknollen 1-2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 3-4 Kartoffeln 1 Bund Koriander Salz, Pfeffer, Paprika Kurkuma,...
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Published by Jacey Derouich - in arabische Marga-Ragout
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15. November 2010 1 15 /11 /November /2010 12:24

Meine ersten Kochbücher "Habibikochbücher"
Liebe Besucher, endlich ist es soweit, in Kürze erscheinen die ersten 2 Koch-/Backbücher zu meinem Blog. tunesische Küche Ramadandesserts und Backwerke Nähere Informationen gibt es auf meiner neuen Bücher/Autorenhomepage. (warum auch immer... der Direktlink...
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15. November 2010 1 15 /11 /November /2010 12:20

Mascarponetorte
Es ist Sonntag, da darf natürlich ein Stückchen Torte nicht fehlen. Da sie so lecker schmeckt habe ich diese Woche einmal eine Große (mit bunter Deko) und eine Kleine für Freunde hergestellt :) Zutaten: 2 fertige Biskuitböden 250 g Mascarpone (ich habe...
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15. November 2010 1 15 /11 /November /2010 11:22

Lach- und Sachgeschichten …. Die Sendung mit der Maus (dem Kamel) zeigt heute wie ein Blogbeitrag von mir entsteht.
Heute möchte ich einmal die Gelegenheit nutzen und auf heitere Art beschreiben, wie so ein Blogbeitrag von mir entsteht, denn ich bekomme viele Mails, in denen mich die Besucher fragen, ob ich das wirklich „NUR“ hobbymäßig mache, oder ob es nicht doch...
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14. November 2010 7 14 /11 /November /2010 23:32

Mandelumschläge
Und ein weiteres Stückchen aus der Patisseriekollektion :) Zutaten: Teig wie bei den Skendriettes s. hier 300 g gemahlene Mandeln 200 g gemahlene Haselnüsse 300 g Puderzucker 1 Zitrone 2 Eier Orangenblütenwasser 1 Glas Honig ganze Mandeln zur Deko Wie...
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10. November 2010 3 10 /11 /November /2010 23:08

Dattelpalmen
Heute zeige ich einmal, wie man sich eine eigene Dattelplantage aufbauen kann :) Zutaten: Teig wie bei den Skendriettes s. hier 1 Paket Dattelpaste 1 Glas Honig, Orangenblütenwasser Sesamkörner Einen Teig wie bei den Skendriettes herstellen und dann eine...
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10. November 2010 3 10 /11 /November /2010 10:41

1001 Nacht
Auf der Suche nach neuen Ideen, hab ich einfach mal ein paar Rezepte gemixt und einen super leckeren Kuchen daraus gebacken. Er hat wirklich einen schönen "orientalischen" Geschmack, wie aus 1001 Nacht bekommen :) Zutaten: 200 g Mehl 200 g Zucker 200...
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8. November 2010 1 08 /11 /November /2010 19:06

Kaab dial Ghzal
Heute stelle ich einmal die Gazellenhörnchen vor, die irgendwie in jedem arabischen Land scheinbar anders heißen. Mit diesem Rezept erhält man eine "normale" Menge ;) - wer viele benötigt, sollte die doppelte Menge verwenden. Zutaten Teig: 150 g Mehl...
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