Arabisches Herz

. Bei dieser Rezeptidee geht ihr genau so vor, wie im Rezept zu den Keksen mit traditionellen Motiven. Siehe hier. . Die Kekse werden in dieser Variante aber nicht mit Zuckerguss bestrichen, sondern bekommen einen Fondantüberzug. Dazu sticht man mit dem...

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Chocolat grand mere und Cafe spezial

. Zutaten: (für 4 Personen) 700ml Milch 250ml Sahne oder Creme fraiche 125g Zartbitterschokolade 50g Schokolade 1 Eßl. Kakaopulver 1 Päckchen Vanillezucker optional 1Tl. Zimt Prise Salz 2 Päckchen Creme Chantilly Schokokeksröllchen geröstete/gehackte...

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Arayechs "Tunisienne Style"

. Zutaten für Teig und Füllung wie im Basisrezept für Arayechs (siehe hier) bereit stellen. Teig und Füllung laut Rezept herstellen. . Teig 2-3 mm dünn ausrollen und kleine und große Kreise ausstechen. . Die Füllung noch mit roter Lebensmittelfarbe einfärben...

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Halkoum-Kekskugeln

. Zutaten: 250g weiche Butter 120g Puderzucker 2 Eigelb + 1Ei 1 Päckchen Vanillezucker 120g gemahlene Nüsse 300g Mehl 1 Tl. Backpulver Halkoum und Halva Schokolade Pate d'amande . Alle Zutaten bereit stellen. . Butter und Puderzucker cremig aufschlagen....

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Ramadan 2017

. Ich wünsche allen meinen muslimischen Freunden und Blogbesuchern eine gesegnete und vor allem friedliche Ramadanzeit!

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Kekse mit traditionellem Muster (Farbe)

. Als erstes den Teig aus dem Rezept Sesam-Fatima herstellen und daraus Kekse backen. Achten, dass diese groß genug sind, damit man später das Muster auftragen kann. Dann benötigt man noch Zuckerguss, Lebensmittelfarbe und natürlich Schablonen, auch Stencil...

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Keks mit traditionellen Motiven (Royal Icing)

. Bei diesem Rezept stellt ihr erst einen Teig her, wie für das Rezept Sesam-Fatima und backt daraus Kekse. Darauf achten, dass die Kekse groß genug sind, damit ihr später das Muster auftragen könnt. Dann benötigt ihr noch Royal-Icing oder Zuckerguss,...

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Maamoul mit Flan und Schokodeko

. Dieses Rezept ist eigentlich eher zufällig entstanden, weil die Maamoul nicht so geworden sind, wie ich wollte. Maamoulteig herstellen wie im Rezept von Maamoul mit Flan. . Den Teig habe ich dann noch eingefärbt und mit der Maamoulform Kekse geformt. . Ich...

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Maamoul mit Flan

Zutaten: 200g weiche Margarine 60g Puderzucker 60-70g fertiger Flan (alternativ Vanillepudding) 60g Maizena/Speisestärke 150 ml Öl 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver 500g Mehl Marmelade . Zutaten bereit stellen. Alternativ zum Flan, kann...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!