Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
Da ich vom Himbeerdessert noch Püree übrig hatte und mich ja auch immer noch Massen an Buttermilchtüten verfolgen, habe ich daraus schnell einen dreifarbigen Shake gebastelt.... Zutaten: Himbeern ggf. Preiselbeeren Puderzucker Buttermilch Aus Himbeeren...
Hallo, heute habe ich wieder so einiges gekocht und gebacken.... Loslegen möchte ich mit diesem Grießkuchen. Der eigentlich vom Rezept her, wie mein Pistaziengrieskuchen gemacht wird..... Ich habe ihn zum Schluß allerdings anders dekoriert. Da er dadurch...
Dieses tolle Rezept habe ich wieder von der lieben Maissa und ich bin wirklich begeistert vom Geschmack. Diese Röllchen wird es bestimmt noch häufig bei uns geben.... Zutaten: 2 große Auberginen 500 g Hackfleisch 1-2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1/2 Bund...
In Tunesien ist es Regional unterschiedlich, was man unter Chakchouka versteht. Im Norden ist es eher wie ein Ratatouille und im Süden ist es mehr wie Ojja! Wir bereiten es als Ratatouille-Variante zu und variieren immer mit den Gemüsezutaten... Zutaten:...
Hallo, heute hatte ich leider nicht viel Zeit, da hat es "nur" zu einem Dessert gereicht.... Da ich noch so einige Dinge im Kühlschrank hatte, hab ich einfach mal alles rausgeholt und schön gemischt..... Herausgekommen ist diese leckere Creme.... Zutaten:...
Heute hatte ich Besuch, der nicht so gerne die scharfe tunesische Küche mag... Als Alternative hab ich dann auf ein Rezept zurückgegriffen, welches ich vor ein paar Tagen gefunden habe... Ist super angekommen und hat mir und meinem Besuch richtig gut...
Diesen Pudding gibt es in meiner Familie schon seit ich denken kann. Er ist schnell gemacht und unendlich lecker. Normalerweise wird er mit Rum (oder Rumaroma) zubereitet, man kann dieses aber auch durch andere Aromen (nach Geschmack) ersetzen.... Zutaten:...
Wer kennt sie nicht die schaumig leichten Schokoküsse. Als Kind gab es immer "Matschbrötchen", da wurde einfach nur ein Brötchen aufgeschnitten, Schokokuss reingelegt, Brötchendeckel drauf und zusammengedrückt (gematscht). Sehr lecker! Aber man kann auch...
Heute wollte ich wieder gerne eine Quiche machen und habe mal geschaut, was ich so für die Füllung im Haus hatte. Nach einigem hin und her, habe ich mich dann für eine Hackfleisch-Gemüse Quiche entschieden... Zutaten Teig und Backzeit siehe hier . Zutaten...
Da ich bei der Quiche heute schon einmal meinen Kühlschrank durchsucht habe, habe ich auch gleich Reste für ein Dessert zusammen gesucht und heute ein Restemenü gezaubert.... Zutaten: 500 ml Buttermilch 1 Päckchen Kaltschalenpulver 500 g Quark Milch Zucker...
Die marokkanischen Albatbouts sind ähnlich wie die tunesischen Mtabga´s. Ich stelle hier aber die marokkanische Variante von der lieben Maissa vor.... Zutaten Teig: 500 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 1/2 Eßl. Salz 200 ml lauwarmes Wasser 50 ml lauwarme...
Sorry, daß ich im Moment so wenig Rezepte einstelle, aber im Moment habe ich viel um die Ohren, wovon ich bald mehr berichten werde..... Hier kommt wieder ein Rezept, was man mal eben auf die Schnelle zubereiten kann! Zutaten: 1 Rolle Blätterteig (oder...
Seit einigen Jahren habe ich ja nun schon meine Leidenschaft für die tunesische und arabische Küche entdeckt, wobei mir das Backen am meisten Spaß macht! Ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren und mit Formen und Farben zu spielen. So entstehen nicht...
Mein Nachbar hat bei uns die Zucchini-Wochen eingeläutet. Vor ein paar Tagen sprach er mich schon an, ob wir Zucchini mögen, weil er in seinem Schrebergarten ein paar zu viel angebaut hat. Klar, Zucchini können wir immer gebrauchen! Er würde uns dann...
Gestern hatten wir von unserem Tunesienforum ein super Treffen und waren lecker Essen in der "Karawane" in Köln! Natürlich schmeckt es zu Hause noch ein bischen besser :) aber wir waren alle begeistert und papp satt. Schon allein die Vorspeisenplatte...
Ok, dann starten wir mal die Zucchini-Wochen mit einer tunesischen Füllung!!! Ich habe dafür runde Zucchini genommen, man kann natürlich auch längliche verwenden. Wobei ich die Runde optisch viel schöner finde..... Zutaten: 3 runde Zucchini 400 g Hackfleisch...
Tatütata, der Zucchini-Rezepte-Express ist da und hier kommt auch schon das nächste Rezept "aus Nachbars Garten" .. Idee hierzu stammt von fatima-zahra Zutaten: 500 g Zucchini 250 g Joghurt 1/2 Bund Minze Pinienkerne Die Zucchini in Scheiben schneiden...
Juhuuuu, dank dem lieben Roman, habe ich nun auch meinen ersten Blog Award bekommen. Vielen vielen lieben Dank Roman! Dieser Award wird vergeben für: • Ansporn für den eigenen Blog • bringt ein Lächeln auf dein Gesicht, weil er so viel Freude verbreitet...
Und auch beim Dessert hab ich heute einen fruchtig frischen Vorschlag, der auch noch super schnell zuzubereiten ist..... Nektarinen auf arabische Art!!! Zutaten: Nektarinen 250 g Joghurt 1 Eßl. Honig Rosenblütenwasser Pistazien Nektarinen vom Stein lösen...
Wie Ihr ja wisst, war ich kürzlich in Wien und habe dort die Apfelstrudelshow im Schloss Schönbrunn bewundert. Nun wollte ich dieses leckere Rezept auch endlich mal selber ausprobieren. Das Problem ist nur zur Zeit, daß es mir gesundheitlich nicht so...
Vor ein paar Tage habe ich ja schon den leckeren Mandarinen-Buttermilchkuchen gebacken. Weil uns dieser so gut geschmeckt hat, habe ich mir gedacht, ich probiere diesen einmal mit Äpfeln. Zutaten Teig siehe im Rezept vom Mandarinen-Buttermilchkuchen....
Ich liebe diese kleinen gefüllten Briktaschen und irgendwie war mir am Sonntag danach, so daß ich sie direkt backen musste.... Zutaten: 20 Brik/Malsukablätter Orangenblütenwasser 100 g Puderzucker 300 g Mandeln 100 g Pistazien 100 g Haselnüsse 50 g Walnüsse...
Die Idee zu diesem Rezept habe ich auf chefkoch.de gefunden und da ich ja immer noch Zucchinireste hatte, habe ich es gleich einmal ausprobiert. Allerdings habe ich es ein klein wenig abgewandelt. Zutaten: Spätzle 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Tomate 2 Knoblauchzehen...
So und hier kommt dann das Rezept für das ich die Zaziki benötigt habe.... Jetzt im Sommer eine leckere Variante, um das viele schöne Gemüse zu verarbeiten.... Zutaten: Fladenbrote Zaziki Tomaten Auberginen Zucchini Zwiebeln Paprika Knoblauchzehen Das...
Und noch ein Auberginchen...... Vor ein paar Tagen hatte ich ja schon das Blumenkohlrezept Chifrun vorgestellt und dieses Auberginenpüree wird fast genauso hergestellt wie Chifrun, außer daß man den Blumenkohl gegen Auberginen austauscht. Zutaten: 2 Auberginen...
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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021