Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
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Unser absolutes Highlight in den letzten Tagen war diese Tiramisu im Glas..... So was von lecker, könnte ich sofort noch einmal machen... Zutaten: Löffelbisquits Tasse Kaffee + Mandelsirup 500 g Quark, 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne 2 Päckchen Vanillezucker...
Von meinen Susa´s hatte ich noch karamellisierte Kondensmilch übrig und so habe ich heute mal diese Leckereien von Nadorzina ausprobiert.... Lecker, lecker, lecker.... Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 300 g blanchierte Mandeln 1 Paket Butterkekse...
Neben Tunesien ist Wien ja mein zweites Lieblingsreiseziel, und bei meinem letzten Besuch habe ich mit der lieben Eva Sachertorte gebacken.... Und zwar Black and White.... Ich hatte immer gedacht, Sachertorte backen wäre extrem schwer, aber es hat wohl...
Für den Sommer ein locker leichtes Tortenrezept.... Zutaten Boden: 150 g weiche Butter 150 g Zucker 100 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 2 Tl. Backpulver Zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer cremig rühren....
Zutaten: 1 kg Nwasser 500 g Hähnchen 150 g vorgekochte Kichererbsen 150 g Oliven 1 Tl Safran 1 Tl Kurkuma 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen Lorbeerblatt 1 Eßl.Tabil 3 kl. Gläser Olivenöl 4 scharfe Peperoni grün Pfeffer, Salz Hähnchen in Stücke teilen und in...
Ein Dessert, welches gut in die Winterzeit passt. Zutaten: 4 Orangen 6-8 Datteln 60 g Sultaninen 200 g Weintrauben 1 Granatapfel Zucker, Zimt Orangenblütenwasser gehobelte Mandeln Sultaninen in etwas Wasser einweichen. Granatapfelkerne aus der Frucht...
Und noch ein Auberginenpüreerezept - dieses Mal in der traditionellen Variante :) Zutaten: 2 Auberginen 4-5 Tomaten 3-4 Knoblauchzehen 1/2 eingelegte Zitrone Salz, Pfeffer Paprikapulver, Kreuzkümmel Petersilie, Koriander Olivenöl Als erstes die Auberginen...
Heute kommt mal eins der seltenen Reisrezepte... aber sehr lecker kann ich nur sagen.... Zutaten: 500 g Reis 3 grüne Paprika scharf oder mild 1 große Zwiebel 300 g Huhn 200 g Pilze Granatapfelkerne Salz, Pfeffer, Kurkuma, Safran, Tabil gehobelte Mandeln...
Zutaten: 4 Eier 330 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 ml Öl 450 g Naturjoghurt 400 Weichweizengries 1 Päckchen Backpulver gehackte Pistazien Erdbeermarmelade 2 Päckchen Vanillezucker Rosenblütenwasser Kokosraspeln Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker...
..... und weiter gehts mit den kleinen Leckerein.... Zutaten: 500 g gemahlene Mandeln 200 g Zucker geriebene Zitronenschale 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eiweiß 3 Eigelb Prise Salz Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, so daß ein geschmeidiger Teig...
Nachdem ich ja schon Rezepte, mit Kichererbsen und weißen Bohnen vorgestellt habe, kommen heute grüne Bohnen an die Reihe... Zutaten: 1 Glas grüne dicke Bohnen 1 Paprika 1 Peperoni 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4-5 Kartoffeln 3-4 Tomaten Olivenöl, Gemüsebrühe...
Eigentlich ist Flan ja ein sehr bekanntes Dessert, aber ich muss zugeben, ich habe es am Wochenende zum ersten Mal gegessen. Zutaten: 1 Päckchen Flanpulver 60 g Zucker 500 ml Milch Deko nach Belieben Das Flanpulver mit dem Zucker vermischen und mit 3-4...
Da ich auch im Urlaub nicht aufs Backen verzichten wollte, habe ich mir im Schloss Schönbrunn die Apfelstrudelshow gegönnt. Für 3,90 Euro bekam man dann nicht nur die Show geboten, sondern auch ein kleines Stückchen Strudel zum Verzehr...... Lecker!!!!...
Diesen Boden kann man entweder als Dessert essen, so wie ich ihn zubereitet habe, oder man festig die Quarkcreme mit etwas Gelatine oder Agartine und kann es als Törtchen servieren. Je nach Belieben kann man ganz kleine Miniböden füllen, oder so wie ich...
Es ist soweit!!!! Endlich geht die kulinarische Reise durch Tunesien weiter. Auch im zweiten Teil von "Habibi.... ich kann jetzt tunesisch kochen" werden wieder viele traditionelle Gerichte mit der bekannten Schritt für Schritt Anleitung vorgestellt,...
Und noch etwas, wenn es einmal schnell gehen muss.... Diese kleinen Törtchen sind mit Rosenblütenwasserpudding und Früchten gefüllt. Zutaten: Rosenblütenwasserpudding wie im Rezept Zriga erstellen (siehe hier) 12 Torteletts Früchte nach Wahl gehackte...
Geht es Euch auch so, daß ihr immer wieder trockene Fladenbrot oder Sesamringereste habt und wißt nicht genau, was ihr damit noch machen sollt??? Ich habe mal etwas experiementiert und ein paar leckere Brotpuffer gezaubert. Zutaten (Mengen nach Bedarf):...
Dieses leckere Gemüse findet man fast auf jedem Hotelbuffet und ich bin schon oft nach dem Rezept gefragt worden... Also hier kommt es nun :) Zutaten: frisches Gemüse (Auberginen, Zucchini, Blumenkohl, Möhren) Mehl 3 Eier 1 Päckchen Hefe Milch Speiseöl...
In den letzten Tagen hatte ich schon das Rezept Aubergine mit Kichererbsen vorgestellt und heute zeige ich, wie man dieses Rezept in ein leckeres Mhammes Gericht verwandeln kann. Zutaten: s. Rezept Aubergine mit Kichererbsen Mhammes (Menge nach Bedarf)...
Heute gibt es einmal ein ganz besonders leckeres Dessert. Durch Zufall hab ich es kürzlich im Hotel Aldiana als Nachspeise gegessen und der Geschmack hat mich sowas von überrascht, dass ich es unbedingt "nachbasteln" musste. Ein Rezept hatte ich nicht,...
Leckere Auberginen mit einer herzhaften Thunfischfüllung. Zutaten: 2 Auberginen 1 Dose Thunfisch 60 g Instant-Couscous 1 Brühwürfel 1 kleine Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen gemahlener Koriander, Curry, gemahlener Kreuzkümmel Salz, Pfeffer geriebener Käse Auberginen...
Eine schöne Kombi, Kartoffeln mit den würzigen Merguez-Würstchen. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 8 Merguezwürstchen 3-4 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 scharfe Paprika Salz, Pfeffer, Paprika gemahlener Kreuzkümmel Safran gehackte Petersilie Olivenöl Tomaten halbieren...
Und noch schnell eine Tortenidee, für alle die, die noch nicht wissen, was sie Weihnachten backen sollen. Zutaten: 2 helle Wiener Böden 1 Päckchen Tortenguss 100 g Zucker 200 ml Orangensaft 50 g Orangenmarmelade 6 Blatt Gelatine oder 10 g Halalgelatine...
Eine sehr leckere Kombination :) Zutaten: 1 große Aubergine 1 Tomate 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 Dose Tomatenpüree oder Tomatenstückchen handvoll Kichererbsen 1 Bund gehackter Koriander Harissa Ras el Hanut, Korianderpulver gemahlener Kreuzkümmel,...
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5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021