Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
Irgendwie hatte ich ein paar Bananen zu viel gekauft in den letzten Tagen und habe mich daher entschlossen dieses Bananentiramisu auszuprobieren. Hmmmmm..... lecker.... Es hat sich gelohnt!! Zutaten: 500 g Quark 500 g Naturjoghurt Zucker Bananen Löffelbisquits...
So Ihr Lieben... ich habe mich ein klein wenig erholt und mache einmal ein wenig weiter hier auf meinem Blog.... Diese kleinen Kügelchen und Formen gehen ruck zuck und ergänzen schnell jede Gebäckplatte... Zutaten: Haselnussrohmasse ganz feiner Zucker...
Und auch diese kleinen Kugeln machen sich gut auf jeder Gebäckplatte... Man braucht beim Sieben allerdings etwas Geduld und Ausdauer... aber man kann dieses Rezept ja auch erst einmal mit einer kleinen Mengen testen... Zutaten: 500 g gemahlene Pistazien...
Makroudh dürfen jetzt im Ramadan auf keinen Fall fehlen. Die traditionellen Makroud stammen aus Kairoun, sind mit Dattelpaste gefüllt und werden im heißen Fett frittiert. Da ich jetzt nicht so gerne frittiere, war ich sehr froh, dieses Rezept für Backofen...
Mein Mann war gestern zum Essen bei seinen marokkanischen Freunden eingeladen und ich habe ihm diese kleinen Leckerein mitgegeben.... Die Rezepte dazu findet Ihr hier: (bitte anklicken) A) Haselnussleckerein B) Kâber ellouz C) Makroudh aus dem Backofen...
Da ich ja von meinem Tortellini-Brokkoli-Auflauf noch einen halben Kopf Brokkoli übrig hatte, habe ich diesen genutzt und direkt einen schönen Salat zubereitet. Zutaten: 3-4 Tomaten 2-3 Eier 1/2 Kopf Brokkoli 150 g Joghurt 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver...
Juhuuu - ich habe es geschafft und schon ist auch mein Kinderbuch in den Probedruck gegangen..... Hier einmal ein paar Infos dazu: Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt 108 Seiten, 7 Farbabbildungen Preis 11,95 Euro geeignet zum Vorlesen ab ca. 4-5...
Auch wenn es wieder etwas gedauert hat, kommt hier endlich ein neues Rezept von einem Lieblingskuchen von mir ... Zutaten Teig: 100 g Margarine 200 g Zucker 2 Eier 375 - 400 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen und...
Und hier folgt ein weiteres leckeres Hühnchen-Gericht von Sabah.... :) Normalerweise wird es in einem Taginetopf zubereitet, hab ich aber leider noch nicht, daher muss es mit einem normalen Topf vorlieb nehmen ... und das geht notfalls eben auch ... Zutaten:...
Nach langer Zeit kommt hier mal wieder ein "nicht-arabisches" Rezept. Mein Mann war ein paar Tage nicht zu Hause und da habe ich sofort die Chance genutzt mal etwas anderes zu kochen :) Die Rezept Idee stammt von meinen "Marokko-Mädels" .... Zutaten:...
Zutaten: 1 Hähnchen 1-1,5 kg 1 Schüssel Kichererbsen 2-3 Tomaten 1-2 Eßl. Tomatenmark 2 scharfe Paprika 2-3 Kartoffeln 1 Zwiebel Olivenöl 500 g Nwasser Salz, Pfeffer je 1/2 Tl. Kurkuma, Safran, Ingwer, Paprika Als erstes das Hähnchen ca. 30 Minuten vorkochen...
Hallo liebe Freunde und Besucher, leider muss ich wieder kurz mitteilen, daß ich seit 3 Wochen erneut in der Klinik bin und dort auch noch eine kleine Weile bleiben werde.... Daher kommt es auch wieder zu Verzögerungen bei der Beantwortung von Emails...
Nach langer, langer Zeit muss endlich mal wieder ein Rezept her... Da ich aber noch nicht fit bin und gut tippen kann, fang ich klein an mit einem Tiramisurezept, wo ich leider auch nur das Schlußbild habe, weil es ein Notfallrezept war.. Eigentlich sollten...
Hallo liebe Freunde und Leser, viele wundern sich, warum hier im Moment nichts passiert.... Wie einige im letzten Jahr schon mitbekommen haben, geht es mir gesundheitlich nicht so gut und ich bin seit einigen Tagen in einer Klinik und werde auch noch...
Diese kleinen süßen Nuss-Honigstangen waren die ersten "Kekse" die ich in Tunesien gegessen habe. Schon damals habe ich mich in diesen einmaligen Geschmack verliebt, wobei sie in Tunesien teilweise schon extrem süß sind ;) Aber wenn man sie selber herstellt,...
Wer liebt sie nicht, die einzigartigen Nussecken .... Jetzt gibt es sogar einen fruchtigen Kuchen, der sehr an die kleinen Eckchen erinnert. Durch die Äpfel wird er herrlich frisch und die knusprige Nussmischung, ist der absolute Genuss-Knackpunkt! Zutaten:...
Nachdem ich einige Anfragen erhalten habe, wann ich mal wieder eine Torte auf dem Blog veröffentliche, habe ich mich schnell entschlossen eine Eistorte zu zaubern. Eignet sich auch sehr gut dazu, wenn sich morgens mal eben Besuch für den Nachmittag ankündigt...
Die traditionelle Basbousa habe ich hier bereits vor einiger Zeit vorgestellt, daher zeige ich nun eine Variante mit gezuckerter Kondensmilch anstatt Zuckersirup. Zutaten: 125g weiche Butter 200g Zucker 150g Joghurt 500g Weichweizengrieß 1 Ei 2 Tl. Backpulver...
Und wieder ein leckeres Tortenrezept bei dem ich das erste Mal Halal-Gelatine benutzt habe. Bisher habe ich ja immer mit Agartine herum experimentiert und war nicht wirklich damit zufrieden. Die Halalgelatine festigt die Torten anscheinend um so einiges...
Oh wie habe ich dieses Rezept vermisst.... Es ist eins der ersten Kuchenrezepte die ich je gebacken habe, aber irgendwie war es lange Zeit verschollen und ist erst jetzt beim Ausmisten wieder aufgetaucht.... Juhuuuuu :) Zutaten: 3-4 Becher Sahne 2 Becher...
Auf der Suche nach neuen Ideen, hab ich einfach mal ein paar Rezepte gemixt und einen super leckeren Kuchen daraus gebacken. Er hat wirklich einen schönen "orientalischen" Geschmack, wie aus 1001 Nacht bekommen :) Zutaten: 200 g Mehl 200 g Zucker 200...
Heute mal eine kunterbunte Torte ohne Backen :) Zutaten: 1 Tortenboden je ein Päckchen Götterspeise rot und grün 50 g Zucker 9 Blatt Gelatine oder 20 g Halalgelatine oder Agartine 300 g Joghurt 250 g Quark 1 Päckchen Zitronenzucker oder abgeriebene Zitronenschale...
Es ist wieder Granatapfelzeit und da darf natürlich dieses schöne und sehr einfache Rezept nicht fehlen. Zutaten: 2 Granatäpfel 3-4 Eßl. Zucker 3 Eßl. Orangenblütenwasser frische Minze Als erstes die Granatäpfel halbieren und langsam die Kerne herauslösen....
Heute stelle ich einmal die Gazellenhörnchen vor, die irgendwie in jedem arabischen Land scheinbar anders heißen. Mit diesem Rezept erhält man eine "normale" Menge ;) - wer viele benötigt, sollte die doppelte Menge verwenden. Zutaten Teig: 150 g Mehl...
Heute zeige ich einmal, wie man sich eine eigene Dattelplantage aufbauen kann :) Zutaten: Teig wie bei den Skendriettes s. hier 1 Paket Dattelpaste 1 Glas Honig, Orangenblütenwasser Sesamkörner Einen Teig wie bei den Skendriettes herstellen und dann eine...
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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021