Le Monde de Jacey - Tunesische Küche

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

Waffelpizza

Eben habe ich ja schon gezeigt, wie man leckere Harissa-Käsewaffeln herstellt und nun stelle ich eine Serviervariante dazu vor. Zutaten: Harissa-Käsewaffeln (Rezept siehe hier) Tomatenmark, Harissa Pizzagewürz geriebenen Käse Belag nach Wahl: z.B. Tomaten,...

Harissa-Käsewaffeln

Harissa und Waffeln passen vielleicht auf den ersten Blick nicht wirklich zusammen, aber ich habe es in meiner "Versuchsküche" einmal getestet und wir sind begeistert. Zutaten für ca. 8 Stück: 200 g weiche Butter 200 g Mehl 4 Eier 4 Eßl. geriebenen Käse...

Souabaa Fatma - Finger der Fatima

Die Finger der Fatima sind sehr leckere Hackfleischröllchen die in Brik/Malsukablättern eingerollt und frittiert werden. Zutaten für ca. 15 Stück: 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel 3 Eier 1 gekochtes Ei 3-4 Eßl. geriebenen Käse 1 Eßl. Kapern 1 Eßl. gehackte...

Kichererbsensalat

Ein leckerer Salat, den man in der normalen oder verschärften Variante servieren kann. Zutaten: 1 große Dose Kichererbsen 2-3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie Olivenöl Essig Salz, Pfeffer ggf. Harissa Bei den Kichererbsen muss man schauen,...

Ananas Käsesahnetorte mit Pyramide

So, am Wochenende habe ich etwas gebastelt. Vor fast 10 Jahren gab es von Dr. Oetker eine Backmischung zu diesem Kuchen, die ich seit dem nie wieder gesehen habe. Also hab ich mal versucht sie so gut es geht "nachzubauen" Zutaten: 1 dreiteiligen hellen...

überbackenes Rindfleisch

Als ich dieses Gericht das erste Mal gegessen habe, konnte ich mir nicht wirklich vorstellen, daß man Rindfleisch mit Thunfisch kombinieren kann. Aber ich muss sagen, daß mich der Geschmack sehr überzeugt hat... Zutaten: 3 große Rinderrouladen 1 Dose...

Kreuzkümmelkartoffeln

Diese Beilage ist sehr schnell und einfach herzustellen und kann mit vielen Gerichten kombiniert werden. Zutaten: vorwiegend festkochende Kartoffeln gemahlener Kreuzkümmel Zitronen Olivenöl Pfeffer, Salz Die Kartoffeln mit Schale kochen und dann direkt...

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