Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
Ich habe zwar vor ein paar Tagen erst einen Apfelkuchen gebacken, aber irgendwie hatte ich Lust, heute diese Variante zu backen. Er besteht aus verschiedenen Schichten, aber jede Schicht lohnt sich... Zutaten Teig: 270 g Mehl 130 g Butter 80 g Zucker...
Einen schönen Guten Morgen und allen Müttern einen schönen Muttertag! Gestern habe ich es leider nicht geschafft etwas einzustellen, da ich den ganzen Tag in der Küche gestanden habe, aber im Laufe des Tages setze ich alles ein..... Die Rezepte von dieser...
So dann starte ich mal mit dem Pfirsichdessert. Es ist einmal etwas anderes, aber ich muss ehrlich sagen, daß es mir persönlich nicht ganz so gut geschmeckt hat, da die Masse durch das Geliermittel sehr fest geworden ist. Aber es ist Geschmacksache und...
Und hier kommt schon mein nächster Motivkuchen, ein schön fruchtig frischer Zitronenkuchen in Form einer Blumenwiese.... Man kann ihn aber natürlich auch in einer normalen Springform backen. Zutaten: 300 g Mehl 1 Tl. Backpulver 1 Tl. Natron 1 Prise Salz...
Zwar wieder kein "arabisches" Gericht, aber ich fand es den absoluten Knaller, als ich das Rezept im Forum gefunden habe. Es ist so simpel, hat aber einen riesen Effekt..... Zutaten: 500 g Naturjoghurt 400 ml Sahne 100-150 g Zucker (nach Geschmack) 3...
Hallo, in Anlehnung an das Rezept der "Joghurtbombe", habe ich einmal ein wenig experimentiert und einen arabischen Saharatraum kreiert..... Das Grundrezept siehe hier..... Ich habe nur das Vanillepulver gegen Kakaopulver ausgetauscht und die Deko, wie...
Anfangen möchte ich heute mit Frischk el jenna , einem luftig Gebäck welches ein bischen an Baiser erinnert. Zutaten: 125 g Butterkekse 100 g Datteln 100 g Haselnüsse 1 Tl. Vanillezucker 2 Tl. Maizena 4 Eiweiß 200 g Puderzucker etwas gemahlene Haselnüsse...
Eine Pizza, die auch optisch ein absoluter Hingucker ist! Zutaten Teig: 600 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 10 g Salz 1 Tl. Zucker 4 Eßl. Milch 7 Eßl. Öl Die Hefe in ca. 200-250 ml lauwarmem Wasser auflösen und mit etwas Mehl vermischen. Ca. 10 Minuten...
Wer kennt sie nicht die herrlichen kleinen weißen Kokoskugelen. Hier zeige ich einmal, wie man sie schnell selber herstellen kann... Zutaten: 1 Dose Milchmädchen blanchierte ganze Mandeln Kokosflocken Die Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) in...
Zutaten: 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 1 Kartoffel Kichererbsen 1 Dose pürierte Tomatenstücke 200-300g Hühnerfleisch Harissa Salz, Pfeffer, Zimt scharfes Paprikapulver, Tabilmischung Sellerie, Koriander, Petersilie Minze Chorbanudeln Zwiebel in kleine...
Zutaten: (Mengen nach Bedarf) dunkle Schokolade dickflüssige Karamellsauce Nutella/Schokocreme geröstete Erdnusskerne Amaranth gepufft Palmin Kokosfett Schokolade mit ein klein wenig Kokosfett schmelzen. Silikon Mondform mit der Schokolade dick ausstreichen....
Und weiter geht es mit den nächsten leckeren Patisserie-Schnittchen... In der arabischen Küche wird ja sehr viel mit Mandeln gearbeitet, da ist es einmal eine schöne Abwechslung ein Rezept mit Erdnüssen zu finden.... Die Idee stammt aus einem Patisseriebuch...
Zutaten Auberginen: 1 große Aubergine Paprikapulver Salz, Pfeffer Tomatenmark Pflanzenöl Minze Zutaten Zucchini: 2 Zucchini 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Peperoni Tomatenmark Paprikapulver Salz, Pfeffer Kreuzkümmel frischer Koriander/Petersilie Die Auberginen...
Wir Ihr vermutlich schon in vielen Rezepten bemerkt habt, sind wir richtige Pistazien-Fans! Hier kommt wieder eine neue Variante nach einer Idee von Oum Lila. Zutaten: 250 g gemahlene Mandeln 85 g gemahlene Pistazien 165 g Puderzucker 2 Eiweiß Pistazienaroma...
Sie brauchen viel Geduld in der Herstellung, und viel Glück im Backofen, aber sie sind ein absolutes Highlight auf jeder Kaffeetafel.... Zutaten: Filoteig für Gebäck Butter Honig gemahlene Pistazien gemahlene/gehackte Mandeln gehackte Pistazien Zucker...
Die Erdbeersaision ist eröffnet und da haben wir gestern direkt zugegriffen... Wir lieben sie und so habe ich zu Ostern direkt einige kleine Erdbeerleckereien hergestellt... schneller Erdbeerboden Zutaten: frische Erdbeeren frische Kiwi fertiger Obstboden...
Ok, hier heißt er einfach Quarkstrudel, aber da Wien ja inzwischen meine zweite Heimat ist, habe ich auch den "Originalnamen" verwendet.... Ich hatte ein wenig Panik, ob er mir auch wirklich gelingt, aber ich war nachher richtig überrascht, daß er so...
Melonen, Melonen, Melonen.... die Melonenzeit läuft ja wieder auf Hochtouren..... Hier mal ein leckeres Rezept für einen Quark. Die Melonensorte kann man dabei ganz nach Geschmack wählen. Zutaten: 1 Melone 250 g Quark 1 Becher Sahne 1 Päckchen Sahnesteif...
Immer wieder gerne bereite ich das leckere Dessert Omm Ali zu. Ursprünglich stammt es wohl aus Ägypten, aber auch meine Familie in Tunesien ist es sehr gerne.... Zutaten: Filoteig 600 ml Milch 2 Becher Creme Double 3-4 Eßl. Zucker 1 Ei 3 Eßl. Rosinen...
Vom Prinzip her ist es ein ganz normaler Marmorkuchen, aber aufgepeppt mit ein paar Aromen und einem besonderen Muster, wird daraus schnell ein ganz besonderer Kuchen... Zutaten: 3 Eier 150 g Zucker 200 g Mehl 65 ml Öl 60 ml Milch 1/2 Päckchen Backpulver...
So Ihr Lieben, hier kommt die Auflösung des Bildrätsels. Es waren ja ein paar coole Vorschläge dabei und auch einige Bekannte haben fleißig mitgerätselt. Da war vom Pingpongschläger bis zum Teppichklopfer alles dabei.... Dieses schicke Gerät ist ein Waffeleisen...
Bei diesem Gericht sage ich immer, hier trifft die arabische Küche auf eine typisch deutsche Roulade :) Aber macht ja nichts, hauptsache es schmeckt, oder? Zutaten Füllung: siehe Rezept Keftaspieße. Bitte genau die gleiche Menge herstellen! Zutaten Roulade:...
Hier mal wieder ein leichtes Sommerdessert..... Zutaten: 4 Babyananas 500 g Quark 200 g Sahne Zucker Kokosraspel 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Sahnesteif Ananassaft Ananas unter dem Strunk durchschneiden und das innere der Frucht aushölen. Das Fruchtfleisch...
Guten Morgen, hier kommt ein weiterer kleiner bunter Ostergruß von mir...... Ich hatte noch so viel Obst, daß ich es nicht lassen konnte und nochmal eine Joghurtbombe hergestellt habe. Es ist wirklich eine super leckere Idee und es gibt soviel Gestaltungsmöglichkeiten....
Und wieder ein leckerer Apfelkuchen, der dieses Mal eine Makronenhaube hat. Mein Mann hat ihn zwar wieder zu seinen Kollegen entführt, aber ehe er das Haus verlies, konnte ich noch schnell ein Stück retten und kann nur sagen, daß er sehr sehr lecker schmeckt!...
Backmaterial, Formen, Zutaten etc. findet Ihr jetzt in meinem Shop
bitte auf den Link klicken
____________________
INHALTSVERZEICHNIS
Rezepte A-Z
____________________
Zu meinem Youtube-Kanal kommt ihr,
wenn ihr auf den Button klickt
Alle Informationen zu meinen Büchern findet ihr auch auf meiner Autorenwebseite
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021