Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

Posts mit #arabische hauptgerichte tag

Kafteji Kairouan

Zutaten: 250g scharfe Paprika 250g milde Paprika 2 große Tomaten 2 Eier 2 Knoblauchzehen Tabil, Salz, Pfeffer, Harissa Olivenöl, Frittieröl Paprika entkernen und aufschneiden. Pfanne mit Frittieröl erhitzen und die Paprika darin frittieren. Auf Küchenpapier...

Borghol bel Allouche

Zutaten: (für 2-3 Personen) 250g Bulgur 1 Zwiebel kleines Schälchen Kichererbsen 2 scharfe Paprika Lammfleisch Tomatenmark Salz, Pfeffer, Kurkuma etwas gehackte Petersilie Das Lammfleisch (2-3 Stücke) salzen, pfeffern und in der Pfanne kurz von allen...

Merguez Bolognese

Zutaten: 4-5 Merguez Würstchen 2 Möhren 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2-3 Tomaten 1 Dose passierte Tomaten (z.B. mit Basilikum) Harissa Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver Lorbeerblätter gehackte Petersilie Nudeln nach Wahl Zwiebeln in kleine Würfel...

Muschelnudeln mit Spinatfüllung

Zutaten: 150g große Muschelnudeln 300g Ricotta 100g Frischkäse 300g Spinat 200g geriebener Mozzarella 100g geriebener Parmesankäse 3-4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Kurkuma 250ml gewürzte Tomatensoße Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und...

Thbika Khodra

Zutaten: Mangold, Spinat, Petersilie 4-5 kleine Mairüben oder Kohlrabi 4-5 Möhren 2 Zwiebeln kleines Schälchen Kichererbsen kleines Schälchen Linsen oder weiße Bohnen Harissa, Tomatenmark Salz, Pfeffer Olivenöl Zwiebeln fein hacken, Möhren und Mairüben...

Market melah bel kaaber

. Zutaten Bällchen: 400g Rinderhackfleisch 4 Knoblauchzehen 1-2 Eßl. Tabilgewürzmischung 1 Tl. Harissapulver/Chilipulver Salz, Pfeffer . Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Hackfleisch mischen. Gewürze zufügen und alles gut vermischen. . Aus der Masse...

Mermez (Basic)

. Zutaten: 4-5 große Zwiebeln 1 scharfe Paprika 250g Kichererbsen aus der Dose 1 Dose passierte Tomaten 2-3 Tomaten Tomatenmark Salz, Pfeffer, Zucker scharfes Paprika- oder Harissapulver Olivenöl . Zwiebeln schälen und dann vierteln oder achteln. Paprika...

Frik Bolognese

. Zutaten: 2 Möhren 2 Zwiebeln 2 Stangen Staudensellerie 2 Knoblauchzehen 400g passierte Tomaten 80g Butter 250-300ml Milch 1 Gemüsebrühwürfel Salz, Pfeffer, Zucker Oregano scharfes Paprikapulver/Harissapulver Olivenöl 400g Spaghetti . Ich wurde schon...

Tagine Bsal

. Zutaten: 400g Hühnerfleisch 6-7 Zwiebeln 50g Rosinen 1 Zimtstange Salz, Pfeffer Ingwer, Safran Zucker, Zimt Petersilienstengel Mandeln . Rosinen in warmem Wasser einweichen. . Hühnerfleisch in Stücke schneiden und mit einer klein geschnittenen halben...

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