12 Jul

Maulwurfkuchen mit Eva´s Marmelade

Veröffentlicht von Jacey Derouich - Kategorien: #Torten und Gebäck International

Dieses Rezept wollte ich schon immer mal ausprobieren, weil auf Chefkoch.de so ein süßes Foto war. Habs aber immer wieder vor mir hergeschoben. Gestern hab ich mich dann auf den Weg gemacht zum Maulwurfpflücken . Und da meine Maulwürfe beim Buddeln auch noch Eva´s Erdbeermarmelade gefunden haben, hab ich sie gleich mit verarbeitet.....

Zutaten Teig:

100 g Margarine
140 g Zucker
150 g Mehl
30 g Kakao (keinen Trinkkakao!!!!)
1 Tl. Backpulver
2 Eier
75 ml Milch

Die Margarine sollte weich sein und dann mit den restlichen Zutaten zu einem cremigen Rührteig verarbeitet werden.

Eine Springform fetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober- Unterhitze ca. 30 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Zutaten Füllung:

2-3 Bananen
600 ml Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
3 Päckchen Vanillezucker
Eva`s Erdbeermarmelade oder "Normale"

Den abgekühlten Kuchen nun aushöhlen. Dabei sollte rings herum ein Rand von 2 cm stehen bleiben und vom Boden sollte auch noch genug stehen bleiben, daß keine Löcher entstehen. Krümel zur Seite stellen. Den Boden mit der Erdbeermarmelade bestreichen, die Bananen halbieren und darauf verteilen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und einen kleinen Teil der Kuchenkrümel unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und versuchen ihn kuppelartig zu formen.

Nun den ganzen Sahnehügel mit den Kuchenkrümeln bedecken und leicht festdrücken. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Wer mag kann nun noch einen Maulwurf basteln. Dafür benötigt man Marzipan, Kakaopulver und etwas Lebensmittelfarbe. Einfach Marzipan färben und eine Figur formen.

Mein Maulwurf sieht zwar aus wie eine geplatzte Ratte, aber ich hoffe man kann ihn anhand des Maulwurfhügels erkennen......

Super Idee und unheimlich lecker der Kuchen. Werd ich bestimmt öfters machen!!!

Zwiebackpfannekuchen

Zucchini aus Nachbars Garten

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Anomyyyyxd

05/17/2012 21:51

Danke für das tolle Rezept. Ich liebe es. Ich hab letzes es auf ein Blech gebacken. Anschließend mit Becher/Glas kleine Kreise ausgeschnitten und mit Schokoparadiescreme die Kreise belegt. Anschließend die Krümel mit Kokosnussstreusel vermischen und auf die Kreise mit Paradiescreme.. Leeeeeeeeeeeckeeeeeeeeeeer. Muss du aufjedenfall auch ausprobieren.

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Jacey Derouich

06/03/2012 22:03

Oh danke, dass ist auch eine gute Idee, werde ich mal testen... LG Jacey

A. Pöpperl

05/03/2010 15:52

Maulwurfkuchen ist einfach super lecker. Besonders lecker schmeckt er mir immer mit unserem Kaffee-Schoko-Aufstrich mit Walnuß-Cognac... ein Traum

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Nadorzina

03/17/2010 21:54

dannbin ich mal gespannt wie erdir schmecken wird...freue mich auf dein foto:-))) LG NadorZina!!

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Nadorzina

03/13/2010 10:58

ich habe diese torte auch oft nachgebacken, ich hab zusätzlich noch Kirschen und ein beutel paradisecreme dazu gegeben...sehr lecker....

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Jacey Derouich

03/17/2010 13:23

Das hört sich ja auch gut an... Danke für den Tipp... werd ich bestimmt mal testen :) LG Jacey

Flüge

03/11/2010 15:13

Maulwurfkuchen! Maulwurfkuchen ist zwar total lecker, aber das aufräumen danach und die ganzen Krümmel verlängern das ganze erheblich. Die Idee mit dem kleinen Maulwurf oben drauf, finde ich total süß und dieser ist auch wirklich gut gelungen! Mehr solche Ideen bitte!

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Jacey Derouich

03/17/2010 13:25

Ja das stimmt... ist schon ein wenig Krümelei, wenn so ein Maulwurf am Werk ist :) ... Aber es lohnt sich ja, da es seeehr lecker ist :) LG Jacey

Sven

09/30/2009 20:40

Un wer keine selbstgemacht e Marmelade da hat, kauft diese bei www.meinefrucht.de . Die Marmeladen von meinefrucht.de schmecken wie selbstgemacht. Ein Tipp von Sven

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Jacey Derouich

10/04/2009 14:39

Na dann einmal Danke für den Tipp ;) LG Jacey

Roman

07/18/2009 15:02

Oh ich möchte gerade reinbeissen, so super köstlich das aussieht. =) Du hast meinen Appetit geweckt! ;-) Grüsse Roman

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Jacey Derouich

07/19/2009 13:55

Das freut mich!!! Also ab in den nächsten Garten und Maulwürfe ausbuddeln.... LG Jacey

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