Melonenquark
Melonen, Melonen, Melonen.... die Melonenzeit läuft ja wieder auf Hochtouren..... Hier mal ein leckeres Rezept für einen Quark. Die Melonensorte kann man dabei ganz nach Geschmack wählen.
Zutaten:
1 Melone
250 g Quark
1 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
Honig
gehackte Mandeln
Als erstes die Melone halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen. Ggf. einen Fruchtrand lassen. Man kann auch ein schönes Muster mit einem Zackenschneider in die Melone einarbeiten.
Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Fruchtfleisch mit einem Päckchen Vanillezucker pürieren. Alles zum Quark geben, mit etwas Honig süßen und cremig rühren. Nach Geschmack gehackte Mandeln untermischen.
Quark nun in die ausgehöhlten Melonen füllen und direkt servieren. Schmeckt besonders gut im Sommer, wenn man die Melonen vorher gut kühlt!
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