Schokofleckenkekse
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Zutaten:
500g Mehl
250g Zucker
250g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
½ Päckchen Backpulver
Kakaopulver
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Mehl und Backpulver gut mischen und mit dem Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
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Weiche Butter und Eier zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Ein kleinen Teil mit Kakaopulver mischen.
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Teig eine gute halbe Stunde im Kühlschrank kühlen und dann den hellen Teig ½ bis 1 cm dick ausrollen. Ganz kleine Kügelchen aus dem Kakaoteig formen und auf dem hellen Teig verteilen.
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Backpapier über den Teig legen, leicht andrücken und dann mit einem Nudelholz glatt rollen. Kekse nach Belieben ausstechen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze 8-10 Minuten backen.
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