Le Monde de Jacey - Tunesische Küche

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

Feigenkekse

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Zutaten: 300g Butter 100g Öl 2 Eier 1 Eigelb 200g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker Mehl Feigenmarmelade Puderzucker und weiche Butter cremig aufschlagen. Vanillezucker zufügen. Eier und Öl untermischen. Mehl sieben und nach und nach unter den...

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Kaab el Ghazal Nakache

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Zutaten: (ergibt 18-20 Stück) 300g Mehl 70g weiche Butter Puderzucker Salz Orangenblütenwasser 200g gemahlene Mandeln Zimt Mehl, 1 EL Puderzucker und eine Prise Salz vermischen. 2 EL Orangenblütenwasser zufügen. Und 40g weiche Butter. Mit 50-70ml...

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Orangenplätzchen

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Zutaten: 3 Orangen 300g Mehl 100g Zucker 1 Eigelb 200g Butter 250g Puderzucker Salz Orangenblütenwasser Weiche Butter, Zucker, Prise Salz und den Abrieb von 2 Orangen cremig aufschlagen. Das Eigelb zufügen. Und dann nach und nach das Mehl unterkneten. Den...

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Gefüllte Herzen

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Zutaten: 60g Butter 50g Puderzucker 1 kleines Ei 1/2 Päckchen Backpulver Mehl gemahlene Nüsse Kuchenreste Aprikosenmarmelade Schokolade Für den Teig weiche Butter und Puderzucker verkneten. Das Ei untermischen. Nach und nach Mehl mit Backpulver einkneten,...

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Pistazien Bites

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Zutaten: 150g Dattelpaste 40g gemahlene Pistazien 40g gemahlene Kekse Kakaopulver gehackte/gemahlene Pistazien Weiche Dattelpaste mit den gemahlenen Pistazien und Keksen mischen. Etwas Kakaopulver dazu und alles zu einer formbaren Masse verkneten. Kügelchen...

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Pistazien-Maamoulringe

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Zutaten: 120g Puderzucker 350g Mehl 150g Speisestärke 180ml Speiseöl 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Backpulver Salz Dekopistazien, gemahlene Pistazien Kokosflocken Schokolade Aprikosenmarmelade Eier, Puderzucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Öl...

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Spaghetti bel Kefta

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Zutaten: Spaghetti 300g Hackfleisch 1 Ei 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen Tomatenmark, Harissa Salz, Pfeffer, Tabilmischung scharfes Paprikapulver Petersilie, getrocknete Minze 1 scharfe Paprika Lorbeerblätter 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und...

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Sonnenblumen Griwech

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Zutaten: 250g Mehl 1 Ei 55g flüssige Butter 1/2 TL Hefe 1/2 TL Backpulver 1/2 EL Puderzucker 1/2 TL Essig 400g Zucker 1 EL Kardamompulver Speisestärke Mandeln Pistazienpulver Als Erstes den Sirup herstellen. Dazu das Kardamompulver in 120ml heißem Wasser...

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Bananen Cashew Kuchen

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Zutaten: 2 Bananen 200g Cashewnüsse 250g Zucker 4 Eier 200ml Speiseöl 200ml Orangensaft 300g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250g Puderzucker Orangenblütenwasser etwas Zitronensaft Orangenabrieb Bananen mit etwas Zitronensaft gut zerdrücken. Die Eier mit...

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