Hallo, in dieser Kategorie möchte ich mit einem sehr einfachen Gericht beginnen. Und zwar mit der Tagine Hommes, einer Kichererbsen Tagine. Zutaten: 150 g getrocknete Kichererbsen 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen etwas Öl 1-2 Brühwürfel 3-4 Tomaten geriebene...
Seit einigen Jahren habe ich ja nun schon meine Leidenschaft für die tunesische und arabische Küche entdeckt, wobei mir das Backen am meisten Spaß macht! Ich liebe es neue Rezepte auszuprobieren und mit Formen und Farben zu spielen. So entstehen nicht...
Das nächste Dessert ist die "Crema Ma Al-Ward", eine zweischichtiges Dessert mit einer Haselnusscreme und einer Vanille-Rosenblüten-Creme. Zutaten: 100 g gemahlene Haselnüsse 50 g gemahlene Mandeln 1,5 Liter Milch 50 g Mehl 4 Eßl. Maizen (Speisestärke)...
Zutaten: 150 g Pistazien 250 g Mehl 100 g Zucker 125 ml Milch 125 ml Wasser Salz, Aroma Mehl mit einer Prise Salz, Milch und Wasser gut vermischen und 2-3 x in einem Sieb durchsieben, damit ein klumpenfreier flüssiger Brei entsteht. Pistazien schälen,...
Leseprobe "Das etwas andere Tunesien...oder wo der Esel noch Vorfahrt hat!": ........ Schweren Herzens trennten wir uns dann von der Ausgrabungsstätte und fuhren weiter zu unserem nächsten Ziel. Da es schon wieder etwas spät war, besichtigten wir Zaghouan...
Hallo, seit Anfang 2009 ist mein erstes Buch im Handel. Inhalt: Ein Tunesienurlaub der „etwas anderen“ Art, bei dem auf heitere Weise beschrieben wird, wie ein deutsch-tunesisches Paar die Urlaubstage bei ihrer tunesischen Familie erlebt. Ausflüge werden...
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