Merguez Bolognese

Zutaten: 4-5 Merguez Würstchen 2 Möhren 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2-3 Tomaten 1 Dose passierte Tomaten (z.B. mit Basilikum) Harissa Salz, Pfeffer, scharfes Paprikapulver Lorbeerblätter gehackte Petersilie Nudeln nach Wahl Zwiebeln in kleine Würfel...

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Mandarinen-Orangenkuchen

Zutaten: 240g Mehl 220g Zucker 4 Eier 1 Päckchen Backpulver 100ml frischer Orangensaft Orangenblütenwasser Abrieb von der Schale einer Orange 7-10 Mandarinen (je nach Größe) Die Eier trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Zucker zufügen und...

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Harissa Baguette - Knoblauch Baguette

Zutaten: 200g weiche Butter gehackte Petersilie Harissa 1 Knoblauchknolle 1 Zwiebel Pfeffer 2 Baguette Für die Harissabutter 100g weiche Butter mit 1-2 Esslöffeln gehackter Petersilie vermengen. Zirka einen Esslöffel Harissa zufügen. Alles gut vermischen. Für...

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Overnight Kirsch-Couscous mit Protein

Zutaten für 2 Portionen: 5 EL Vollkorncouscous (Couscous complet) 200g Griechischer Naturjoghurt 30g Vanilleprotein 1 Orange 350-400g Kirschen Dattelzucker Vor einiger Zeit habe ich schon den leckeren Overnight Couscous vorgestellt, der sich ziemlich...

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Fatima Cremetorte

Zutaten: 560g Mehl 230g Zucker 30g Honig 60g Butter 3 Eier 12g Backsoda 600g Frischkäse 400ml Sahne 130g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker opional Halalgelatine Früchte, Schokolade etc. für die Deko Alle Zutaten werden im Wasserbad/über Wasserdampf...

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Thunfisch-Möhrensalat in Muschelnudeln

Zutaten: 24 große Muschelnudeln 2 Dosen Thunfisch in Öl 4 große Möhren 1-2 Zwiebeln 2-3 große Paprika Salz, Pfeffer Olivenöl Muschelnudeln in etwas Salzwasser garen. Sie müssen aber noch bissfest sein und dürfen nicht zu weich werden. Zwiebeln ganz...

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Kurkuma-Joghurt-Brot

Zutaten: 500g Mehl 1 EL Zucker 1 EL Trockenhefe Prise Salz 1 Ei 1 Becher Joghurt 110g 80-100ml Olivenöl Kurkuma lauwarmes Wasser Mehl in eine Schüssel füllen und in die Mitte den Zucker, die Trockenhefe und eine Prise Salz geben. Den Joghurt und das...

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Muschelnudeln mit Spinatfüllung

Zutaten: 150g große Muschelnudeln 300g Ricotta 100g Frischkäse 300g Spinat 200g geriebener Mozzarella 100g geriebener Parmesankäse 3-4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Kurkuma 250ml gewürzte Tomatensoße Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und...

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Batbout Varianten

Zutaten: Teig siehe Rezept Mini Batbout Butter, Pesto Basilikum, geriebener Käse Teig wie im Rezept zu den Mini Batbouts herstellen und ruhen lassen. Auf einer gemehlten Arbeitsfläche zirka einen halben Zentimerter dick ausrollen und dann zum Beispiel...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!