Mohrenkopftorte mit Früchten

Wer kennt sie nicht die schaumig leichten Mohrenköpfe. Als Kind gab es immer "Matschbrötchen", da wurd einfach nur ein Brötchen aufgeschnitten, Mohrenkopf reingelegt, Brötchendeckel drauf und zusammengedrückt (gematscht). Sehr lecker! Aber man kann auch...

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Ganaouia

Irgendwie kann ich mich mit diesen glibbrigen Okraschoten nicht wirklich anfreunden, aber viele lieben sie und in Tunesien werden sie sehr oft gegessen. Am besten natürlich frisch, aber da diese in Deutschland nicht so leicht zu finden sind, zeige ich...

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Herrencreme

Diesen Pudding gibt es in meiner Familie schon seit ich denken kann. Er ist schnell gemacht und unendlich lecker. Normalerweise wird er mit Rum (oder Rumaroma) zubereitet, man kann dieses aber auch durch andere Aromen (nach Geschmack) ersetzen.... Zutaten:...

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Gratin mit grünem Spargel

Juhuuuuuu es ist Spargelsaison...... Und die muss auch sofort ausgenutzt werden. Bisher hab ich fast immer weißen Spargel gekauft, aber dieses Mal habe ich als erstes den Grünen gekauft und ein leckeres Gratin hergestellt. Zutaten: 500 g Kartoffeln 500...

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Blog-Stöckchen

Hallöchen.... So, nun habe ich auch mein erstes Blog-Stöckchen von der lieben Xamantao bekommen und möchte diesen Fragenkatalog gerne beantworten.... Frage 1: Wie bist du zum Bloggen gekommen? Beim Googeln bin ich mal vor einiger Zeit auf ganz tolle französische...

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Erdbeerwindbeutel

Hallo Ihr Lieben, leider bin ich heute voll im Streß und morgen bin ich nicht da, daher komme ich erst Sonntag wieder dazu Rezepte einzustellen.... Aber dann kommen, ein tunesisches Okraschotengericht, Herrencreme und ein Spargelgratin....Alles ganz,...

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Windbeuteltorte

Ich liebe diese Torte und ich habe sie mir für besondere Anlässe immer gewünscht und selten bekommen, da sie frisch immer am besten schmeckt und oft bei den Anlässen zeitlich nicht herzustellen war....Leider!!! Irgendwie habe ich mich auch immer gescheut...

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Mandel-Grieß-Torte

Wie man vielleicht schon bemerkt hat, lieben wir Mandeln und vorallem Mandelkuchen... Hier mal wieder einen neue Variante, was man mit diesen Kernen so alles zaubern kann... Zutaten: 190 g Mehl 120 g gemahlene Mandeln 125 g Grieß 190 g Butter 300 g Zucker...

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Putengeschnetzeltes Karika

Heute hatte ich Besuch, der nicht so gerne die scharfe tunesische Küche mag... Als Alternative hab ich dann auf ein Rezept zurückgegriffen, welches ich vor ein paar Tagen gefunden habe... Ist super angekommen und hat mir und meinem Besuch richtig gut...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!