Fricassée tunisien

. Zutaten für 12 Stück: 500g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Tl. Salz Prise Zucker 3-4 Eßl. Pflanzenöl 250ml warmes Wasser 2-3 gekochte Kartoffeln 2-3 gekochte Eier Thunfisch Oliven Harissa . Alle Zutaten bereit stellen. Die Trockenhefe mit etwas lauwarmem...

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Slata (basic)

. Zutaten: 1 Salatkopf (z.B. Eisbergsalat) 1 große Zwiebel 4 Tomaten Oliven Salz, Pfeffer Olivenöl 1 Zitrone . Den Salatkopf in kleine, feine Streifen schneiden. . Die Zwiebel fein hacken. . Tomaten in kleine Stückchen schneiden und dann alles gut vermischen. . Für...

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Mesfouf Shake

. Zutaten: etwas Mesfouf (Rezept s. hier) Bananen Datteln Nüsse Milch . In dem Rezept verwende ich die Zutaten ausreichend für 1 große Portion oder 2 kleine Portionen. . 3-4 Esslöffel Mesfouf und 2 Esslöffel gehackte Nüsse in einen Mixbecher geben und...

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Mesfouf mit Pudding

. Zutaten Couscous: 250g feinen Couscous/Mesfouf-Couscous 20g Butter 3 Eßl. Zucker 50g gemischte Nüsse 2-3 Eßl. Rosinen Orangenblütenwasser etwas Olivenöl optional Milch . Couscous in eine Schüssel füllen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Dann den Couscous...

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Tabil homemade

. Sehr, sehr oft werde ich gefragt, was denn Tabil/Tabel für ein Gewürz ist, welches ich in meinen Rezepten verwende. Tabil ist eine Gewürzmischung, die je nach Rezept in den unterschiedlichsten Varianten hergestellt werden kann. Meistens hat jede Familie...

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Eid Cupcakes

. Zutaten: (für 12 Stück) 100g Butter 150g Zucker 180g Mehl 2 Eier 2 Tl. Backpulver 100ml Milch Prise Salz 2 Päckchen Vanillezucker für die Buttercreme: 300g Puderzucker 80g weiche Butter 1 Päckchen Vanillezucker Prise Salz 2 El. Milch Fondant Dekospray...

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Sternenhimmel Cakepops

. Zutaten: 150g Zucker 3 Eier 150g Butter 150g Mehl 1 Tl. Backpulver Zucker, Lebensmittelfarbe Puderzucker Dekosterne, Marzipan Marmelade . Weiche Butter und Zucker cremig aufschlagen. . Dann die Eier einzeln für jeweils 30 Sekunden unterrühren. . Mehl...

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Patisserie Tunisienne

. Zutaten: 200g Rohmarzipan 200g Puderzucker Rosenblütenwasser 100-150g gemahlene Haselnüsse 100-150g gemahlene Pistazien Pistazienaroma Pinienkerne und Pistazien für die Deko Schokokügelchen Deko nach Bedarf . Rohmarzipan, Puderzucker und ein paar Tropfen...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!