Käsekuchen mit Mandarinen
Auch wenn es wieder etwas gedauert hat, kommt hier endlich ein neues Rezept von einem Lieblingskuchen von mir ...
Zutaten Teig:
100 g Margarine
200 g Zucker
2 Eier
375 - 400 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Margarine, Zucker und Eier schaumig schlagen und das mit Backpulver gemischte Mehl langsam unterheben. Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Zutaten Belag:
1 kg Quark
4 Eier
2 Päckchen Vanillesoßenpulver zum Kochen
250 g Zucker
1/2 Tasse Öl
1/4 l Milch
3 Dosen Mandarinen (oder Mandarinen und Ananas mischen)
2 Päckchen Tortenguß
Quark, Eigelbe, Soßenpulver und Zucker gut verrühren. Öl und Milch zugeben und vermengen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Masse auf dem Teig verteilen und das gut abgetropfte Obst darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober- Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen und kurz abkühlen lassen.
Tortenguß mit dem Obstsaft herstellen und auf dem Kuchen verteilen....
Sehr schön frisch und fruchtig ....
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