Pistazienkugeln
Und auch diese kleinen Kugeln machen sich gut auf jeder Gebäckplatte...
Man braucht beim Sieben allerdings etwas Geduld und Ausdauer... aber man kann dieses Rezept ja auch erst einmal mit einer kleinen Mengen testen...
Zutaten:
500 g gemahlene Pistazien
250 g Zucker
Rosenblütenwasser
Als erstes gut 2/3 der Pistazien sieben, so daß man die kleinen Pistazienkörnchen herausfiltert.
Die gesiebten Pistazien wieder mit dem restlichen Drittel und dem Zucker vermengen. Etwas Rosenblütenwasser zufügen (vorsicht nicht zuviel), bis eine gut formbare Masse entsteht.
Aus dieser nun kleine Kügelchen drehen und in den Pistazienkörnchen wenden.....
Und wieder ist die nächste Leckerei fertig...
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