Pekanusskekse
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Teig wie im Rezept zu den Feigenkeksen herstellen und dann mit Kakaopulver dunkeln einfärben. In Folie wickeln und minimum 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Teig auf einer leicht gemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einer Ghraibaform Muster ausstechen.
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Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-Unterhitze zirka 10 Minuten backen und dann auskühlen lassen.
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Zum Beispiel die Kekse zur Hälfte mit Puderzucker bestäuben.
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Eine Pekanuss zur Hälfte in flüssige Schokolade tauchen und dann auf den Keks kleben.
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