In Tunesien ist es Regional unterschiedlich, was man unter Chakchouka versteht. Im Norden ist es eher wie ein Ratatouille und im Süden ist es mehr wie Ojja! Wir bereiten es als Ratatouille-Variante zu und variieren immer mit den Gemüsezutaten... Zutaten:...
Für so einige Rezepte benötigt man Brik oder Malsukablätter. Wie bringen sie meisten aus Tunesien mit, man kann aber auch alternativ Filoteig aus türkischen Geschäften benutzen. Wobei mir persönlich die tunesischen Blätter besser gefallen... Irgendwie...
Brik liebe ich und man kann sie mit verschiedenen Füllungen herstellen. Hier zeige ich sie einmal mit Kartoffel-Tunfischfüllung in der Minibrik Variante... Zutaten: (Mengen nach Bedarf) Brik oder Filoblätter Kartoffeln Tunfisch Eier Zwiebeln geriebener...
Diese schicke Torte habe ich zur Feier des Tage einmal zu einer Mini-Muttertagstorte umgewandelt... Ich stelle hier aber natürlich wieder das Rezept für eine 26er Form ein... Zutaten: 200 g Löffelbisquits 125 g Butter 500 g Quark 200 g Naturjoghurt 100...
Dieses tolle Rezept habe ich wieder von der lieben Maissa und ich bin wirklich begeistert vom Geschmack. Diese Röllchen wird es bestimmt noch häufig bei uns geben.... Zutaten: 2 große Auberginen 500 g Hackfleisch 1-2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1/2 Bund...
Merguez sind kleine scharfe Würstchen aus Lamm- und Rindfleisch, die ich hier immer im marokkanischen Laden kaufe. Für einen Grillabend oder als normale Vorspeise kann man daraus schnell ein paar bunte Spieße zaubern. Einfach die Merguezwürstchen in der...
Kürzlich habe ich ja schon das Erdbeertiramisu im Glas vorgestellt und dieses Rezept ist ähnlich und genauso lecker... Zutaten: 500 g Quark 300 g Yoghurt 200 g Sahne Löffelbisquits 150-200 g Walbeeren frisch oder gefroren 2 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen...
Einen schönen Guten Morgen und allen Müttern einen schönen Muttertag! Gestern habe ich es leider nicht geschafft etwas einzustellen, da ich den ganzen Tag in der Küche gestanden habe, aber im Laufe des Tages setze ich alles ein..... Die Rezepte von dieser...
Normalerweise mache ich ja alles selber, aber wenn es mal schnell gehen muss und ich etwas schönes Süßes benötige, dann greife ich auf Fertigmarzipan zurück. Ich mische es mit Puderzucker und füge etwas Rosenblütenwasser und Lebensmittelfarbe zu. Dann...
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