Harcha ist ein typisches marokkanisches Griesbrot, welches zum Beispiel gern zum Tee serviert wird. Ich hatte schon viel davon gehört und war richtig gespannt, es auszuprobieren. Im ersten Moment war ich leicht irritiert, weil ich mir geschmacklich etwas...
Heute kommt einmal ein Rezept, welches relativ einfach zuzubereiten ist. Da kann eigentlich nichts schief gehen Zutaten: 250 g Linsen 1 große Tomate 1-2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Tl. Tomatenmark 60 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, Safran, Kreuzkümmel Koriander,...
Vor ein paar Tagen habe ich Euch ja schon einmal ein Harira Rezept vorgestellt und nun folgt ein weiteres. Wir haben es vor kurzem mit einem marokkanischen Freund zusammen gekocht, der das Rezept von seiner Mutter hat. Zutaten: 2 Stangen Staudensellerie...
Hallo Ihr Lieben, es tut mir leid, daß ich in den letzten Tagen so wenig geblogt habe, aber als Versöhnung kommen hier einmal ein paar Nussecken.... :) Zutaten: 300 g Mehl 330 g Butter 300 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 1 Tl. Backpulver 2 Eier 200...
Zutaten: 200 g Pistazien 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (z.B. von Nestle Milchmädchen) 3 Eßl. Maizena Speisestärke Als erstes die Pistazien kurz rösten und dann im Mixer oder Mörser zerstampfen. Kondensmilch in einen Topf geben und die leere Dose 3x mit...
Und hier kommt auch schon das nächste Dessert, welches sich wunderbar für die Ramadanzeit eignet. Es ist nicht schwer, allerdings benötigt man auch für dieses Rezept etwas Geduld. Zutaten: 300 g Mehl 200 g Mandeln 100 g Sesam 150 g Puderzucker 120 g Butter...
Ich liebe diese Leckerei, obwohl man ein bischen Geduld benötigt, um sie herzustellen. Aber ich kann sagen, daß es sich wirklich lohnt, sich die Mühe zu machen. Zutaten: 650 g Mehl 1 Tl. Salz 350 ml warmes Wasser öl und Butter Mehl und Salz vermischen...
Mein Mann war gestern zum Essen bei seinen marokkanischen Freunden eingeladen und ich habe ihm diese kleinen Leckerein mitgegeben.... Die Rezepte dazu findet Ihr hier: (bitte anklicken) A) Haselnussleckerein B) Kâber ellouz C) Makroudh aus dem Backofen...
Makroudh dürfen jetzt im Ramadan auf keinen Fall fehlen. Die traditionellen Makroud stammen aus Kairoun, sind mit Dattelpaste gefüllt und werden im heißen Fett frittiert. Da ich jetzt nicht so gerne frittiere, war ich sehr froh, dieses Rezept für Backofen...
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