Le Monde de Jacey - Tunesische Küche

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

Brik aus dem Backofen

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. Zutaten: 6 Brikblätter 1 Dose Thunfisch (abgetropft) 100g geriebener Käse 2 Eier 2-3 gekochte Kartoffeln gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Harissa Butter . Die gekochten Kartoffeln zerdrücken und mit dem Käse, Thunfisch, den Eiern und 2-3 Esslöffeln...

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Mehchi

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. Zutaten: 3-4 Kartoffeln 3-4 Tomaten 2-3 Zucchini 3-4 Paprika 2 Zwiebeln 1 Knoblauchknolle 400-500g Hackfleisch eingelegtes saures Gemüse Salz, Pfeffer Tomatenmark, Harissa gemahlener Kreuzkümmel Kurkuma, Paprikapulver 1 Dose passierte Tomaten 100g geriebener...

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Minzzucker

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. Zutaten: (Mengen nach Bedarf) Zucker frische Minzblätter . Minze gut waschen und abtupfen. Zucker bereit stellen. . In einem Gefäß einige Minzblätter auslegen. . Dann abwechselnd Zucker und Minzblätter einschichten. Alles nun 2-3 Tage trocknen und ziehen...

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Bananen-Minz-Shake

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. Zutaten: (Mengen für 2 Gläser) 2-3 Bananen Honig Minzblätter 400ml Milch . Bananen klein schneiden und die Minzblätter gut waschen. . Bananen und 8-10 Minzblätter in einen Mixbecher geben und cremig mixen oder pürieren. . Einen Esslöffel Honig und die...

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Slata Betenjen

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. Zutaten: 3-4 Auberginen 1 Knoblauchknolle 1 Dose Thunfisch gekochte Eier Oliven Essig, Olivenöl Salz, Pfeffer Harissa . Die Auberginen waschen und halbieren. An einigen Stellen einstechen und in die Öffnungen Knoblauchzehen stecken. Im vorgeheizten...

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schnelles Bananeneis mit Datteln und Pistazien

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. Zutaten: pro Eissorte 3-5 Bananen 5-6 Datteln gehackte Pistazien Pistazienaroma Milch . Die Bananen in kleine Stückchen schneiden und im Gefrierschrank so lange kühlen, bis sie gefroren sind. . Die gefrorenen Bananen in einen Mixbecher geben. Die Datteln...

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Shan Tounsi

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. Zutaten: (Mengen nach Bedarf) Slata Tunisia Slata Meschwia Ommek Houria eingelegtes saures Gemüse Thunfisch gekochte Kartoffeln gekochte Eier Olivenöl Salz, Pfeffer Essig Harissa Oliven . Alle Zutaten bereit stellen, bzw. herstellen. Rezept Slata Tunisia...

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Jwejem/Jwajem

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. Zutaten: (Mengen nach Bedarf) Vanillejoghurt Cornflakes frische Früchte (z.B. Bananen, Äpfel, Kiwi, Erdbeeren...) gemahlene Kekse gemischte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse...) Rosinen, Datteln Schokoladensoße Waffelröllchen . Alle Zutaten und große...

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Tomaten-Basilikum-Tajine

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. Zutaten: 4-5 Tomaten ca. 20 Basilikumblätter 300g Hackfleisch 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 6-7 Eier Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma 200g geriebener Käse optional: Mozzarella . Tomaten waschen, halbieren und entkernen. Dann in eine Auflaufform...

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