Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
Zutaten: mittelgroßes Schüsselchen Linsen 1 Zwiebel 3-4 Tomaten 2-3 Paprika Petersilie 1 Dose Thunfisch Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel Olivenöl Zitronensaft Linsen über Nacht einweichen und dann kochen. Sie sollten noch bissfest sein und nicht zu weich. Zwiebeln....
Zutaten: 300g bunte Linsen 4 Merguez Lauch 2-3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Kurkuma Korriander, scharfes Paprikapulver 2 Lorbeerblätter Tomatenmark, Harissa Zitronensaft Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Dann abspülen. Die Linsen in einem Liter...
Zutaten: (ca. 30 Stück) 300g gemahlene Mandeln Mandelblättchen oder Mandelstifte 200g Zucker 2 Eier Orangenblütenwasser Salz Puderzucker Eier trennen und das Eiweiß mit 2 Esslöffeln Orangeblütenwasser mischen. Das Eiweiß mit dem Blütenwasser aufschlagen....
Zutaten: Teig wie im Rezept zu den Fatima Pudding Keksen siehe hier Mandelaroma Amarettinikekse Puderzucker Den Teig wie im Rezept zu den Fatima Pudding Keksen herstellen, allerdings noch ein klein wenig Mandelaroma zufügen. Teig ausrollen und wenn...
Zutaten: Teig aus dem Rezept Nougat-Karamell Blätter s. hier 1 Eiweiß 100g Puderzucker Zitronensaft rote Marmelade getrocknete Rosenblütenblätter Teig wie im Rezept zu den Nougat-Karamell Blättern herstellen und ausrollen. Siehe hier Herzen ausstechen...
Zutaten: 150g Dattelpaste 60g gemahlene Nüsse Kakaopulver Prise Salz Sesamkörner Mandeln Weiche Dattelpaste, Salz und die gemahlenen Mandeln mischen. Mit etwas Kakaopulver verfeinern. Kleine Kugeln formen und diese in Sesam wälzen. Dann in eine Silikonform...
Zutaten: Teig wie im Rezept Feigenkekse siehe hier Kakao Puderzucker Pekanüsse Teig wie im Rezept zu den Feigenkeksen herstellen und dann mit Kakaopulver dunkeln einfärben. In Folie wickeln und minimum 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf...
Zutaten: Rezept Erdnussringe siehe hier zusätzlich weitere Schokolade Erdnussringe wie im Rezept (siehe hier) herstellen. Schokolade schmelzen und die Seite mit den Erdnüssen komplett in Schokolade tauchen. Vorher mit weißer Schokolade kleine Spiralenscheiben...
Zutaten: 100g gemahlene Nüsse 100g Kokosflocken 150g gemahlene Kekse Butter gezuckerte Kondensmilch Karamellsoße Kakaopulver Schokolade Für den hellen Teil werden die Kokosflocken mit etwas gezuckerter Kondensmilch vermischt. Die Masse sollte fest sein,...
Zutaten: 150g Dattelpaste 40g gemahlene Pistazien 40g gemahlene Kekse Kakaopulver gehackte/gemahlene Pistazien Weiche Dattelpaste mit den gemahlenen Pistazien und Keksen mischen. Etwas Kakaopulver dazu und alles zu einer formbaren Masse verkneten. Kügelchen...
Zutaten: Keksteig nach Wahl Schokolade gehackte Nüsse Creme nach Wahl Aprikosenmarmelade Für den Boden aus einem Keksteig nach Wahl runde Kreise ausstechen und backen. Zum Beispiel Mürbeteig oder wie ich, den Teig aus dem Rezept zu den Orangenplätzchen...
Zutaten: Teig aus dem Rezept zu den Feigenkeksen siehe hier Kakaopulver Schokolade Schokostreusel Aprikosenmarmelade Teig wie im Rezept zu den Feigenkeksen herstellen. Mit Kakaopulver dunkel einfärben und in Folie wickeln. Minimum 30 Minuten im Kühlschrank...
http://le-monde-de-jacey.over-blog.de/2017/05/m-khebez-mit-walnussen.html. Für diesen traumhaften Keks einfach vorgehen, wie im Rezept zu M'khebez mit Walnüssen (siehe hier) . Den Zuckerguss dann mit Lebensmittelfarbe einfärben. . Bei der Dekoration habe...
. Dieses Rezept ist eine Erweiterung vom Rezept Pistazien-Erdnuss-Karamell. . Grundmasse wie in dem Rezept herstellen und dann kleingeschnittene Trockenfrüchte untermischen. Zum Beispiel getrocknete Rosinen, Cranberries, Aprikosen oder ähnliche Früchte....
. Bei dieser Rezeptidee geht ihr genau so vor, wie im Rezept zu den Keksen mit traditionellen Motiven. Siehe hier. . Die Kekse werden in dieser Variante aber nicht mit Zuckerguss bestrichen, sondern bekommen einen Fondantüberzug. Dazu sticht man mit dem...
Zutaten: (für zirka 30-35 Stück) 100g Zucker für Florentinerkekse 100g von einer der folgenden Zutaten: Sesamkörner, gemahlene Mandeln gemahlene Nüsse oder gemahlene Pistazien Deko nach Wahl Florentinerzucker ist ein spezieller Zucker, der einfach zu...
Zutaten: Teig wie im Rezept zu den Nougat-Karamell Blättern siehe hier Nougat dunkle Schokolade Teig wie im Rezept zu den Nougat-Karamell-Blättern herstellen und ausrollen. Rezept siehe hier. Kekse ausstechen, die von der Form zur Größe der Spiralen...
Zutaten: (für zirka 20-25 Stück) 250g fein gemahlene Mandeln 200g Zucker 2 Eier, 2 Eigelb abgeriebene Schale einer halben Orange Bittermandelaroma ganze Mandeln oder Mandelblättchen Mandeln, Zucker und die abgeriebene Orangenschale gut vermischen. Ein...
Zutaten: Teig wie im Rezept zu den Pistazien-Maamoulringen siehe hier Karamellsoße gemischte Nüsse Rosinen Schokolade Aprikosenmarmelade gemahlene Nüsse Teig wie im Rezept zu den Pistazien-Maamoulringen herstellen und Tartelettes wie im Rezept zu den...
Zutaten: 250g Kokosflocken Aprikosenmarmelade Haselnusskerne Kokosflocken in eine Schüssel geben. 1-1/2 EL Aprikosenmarmelade zufügen und gut verkneten. Es sollte eine formbare Masse entstehen. Kleine Kugeln formen, eine Haselnuss in die Mitte drücken...
Zutaten: 250g getrocknete Kichererbsen 2-3 Knoblauchzehen 80-100g Tahini/Sesampaste 2 EL Olivenöl Saft einer Zitrone Natron Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Dann mit etwas Natron zirka eine Stunde...
Zutaten: Teig wie im Rezept Nougat-Karamell-Blätter Zutaten s. hier (anstatt Karamellpudding bitte Vanillepudding!) 2 Päckchen Vanillezucker ganze Mandeln gehackte Pistazien Aprikosenmarmelade Teig wie im Rezept zu den Nougat-Karamell-Blättern herstellen....
Betr.: Wiederholung Radiointerview.... Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh großes Sorry.... die Sendung wurde von 12 Uhr BIS 13 Uhr wiederholt!!! :'( In der Übertragung gestern war bei mir ein kleiner Aussetzer und ich habe nur 13 Uhr gehört und nicht das von...
Liebe Blogbesucher, wie ihr festgestellt habt, war es hier eine ganze Zeit sehr ruhig auf dem Blog. Hier in Tunesien habe ich leider einige technische Probleme mit dem Blog und jeder Artikel ist mühsam zu schreiben... Ich hoffe aber, dass ich nun eine...
Hallo Ihr Lieben, und erst einmal sorry und entschuldigung, daß ich ein paar Tage nichts eingestellt und auf Kommentare reagiert habe. Letzte Woche war ich ja ein paar Tage im Urlaub und dann hat mal wieder das Schicksal in meinem Leben zugeschlagen....
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5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021