Eine kleine Vitaminbombe :) Zutaten: 1 kleine Honigmelone 8-10 frische Datteln 1-2 Bananen 1 große Orange Wallnusskerne Honig Melone halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. Datteln entkernen...
Ganz langsam versuch ich mich wieder an das Rezepte-Posten heran zu tasten. Ich beginne mit einem super beliebten Cocktail, den man inzwischen fast in jedem Cafe hier auf der Insel Djerba finden kann. Der Name variiert dabei und auch die Konsistenz, aber...
Ramadan 2013 Ich wünsche allen Blogbesuchern eine gesegnete und friedvolle Ramadanzeit! Gleichzeitig möchte ich allen danken, die mir in den letzten Wochen Nachrichten geschickt haben und sich nach mir erkundigt haben. Ich musste leider eine "unfreiwillige"...
Eigentlich ein schöner Sommerdrink, aber man kann ihn jetzt auch noch sehr gut trinken ... Zutaten: 1 Honigmelone 1 Becher Naturjoghurt Zitronensaft Honig Eiswürfel Melonenfleisch in kleine Stückchen schneiden und mit Saft einer Zitrone pürieren. Joghurt...
Heute zeige ich einmal, wie man die feurig-scharfe Harissapaste selber herstellen kann. Zutaten: 100 g getrocknete Chilischoten 8-10 Knoblauchzehen gemahlenen Koriander gemahlenen Kreuzkümmel Salz Olivenöl Chilischoten halbieren und die Körner entfernen,...
Eine Creme fraiche Torte, die ich etwas verfeinert habe :) Zutaten: 125 g Butter 150 g gemahlene Haselnüsse 125 g Löffelbiskuit 300 g weiße Schokolade 600 g Creme fraiche 1 Granatapfel 50-60 g Couscous Butter schmelzen und mit den Haselnüssen und fein...
Für alle Fischfreunde kommt hier ein Couscous mit Wolfsbarsch. Zutaten für 4 Personen: 2 Wolfsbarsche 500 g Couscous 4 kleine Zwiebeln 30 g Knoblauch 4-5 Tomaten 1 kleine Dose Tomatenmark 4 grüne scharfe Paprika 4 Karotten 2 große Kartoffeln 1 Tasse Kichererbsen...
Das typisch tunesische Gericht Kamounia, hier als Variante mit Tintenfischen. Zutaten: ca. 1 kg in Streifen geschnittene Tintenfische Tomatenmark, Harissa 6 Knoblauchzehen gemahlener Kreuzkümmel Salz, Pfeffer Olivenöl Knoblauch pressen und mit den Tintenfischstreifen...
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