Das erste Mal ein Rezept mit Mangold :) .... Ich kanntes dieses Gemüse vorher schon, aber hatte es selber noch nicht verwendet beim Kochen.... Bin selber überrrascht, was man damit alles Leckeres zaubern kann :) Zutaten: 500 g Fleisch 1 kg Mangold 150...
Und heute wieder etwas scharfes :) Zutaten: 2-3 Auberginen Harissa Salz Olivenöl Auberginen in dünne Scheiben oder Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Gut abtupfen und in Ölivenöl frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen....
Ein fruchtiger Frühstücks-Shake :) Zutaten pro Shake: 3 Orangen 3-4 Datteln 1 Naturjoghurt bei Bedarf Milch Schale einer unbehandelten Orange abreiben und alle Orangen auspressen. Datteln in kleine Stückchen schneiden. Datteln, abgeriebene Schale und...
Ein kleines Basisrezept, welches noch beliebig ergänzt werden kann. Zutaten (Mengen nach Bedarf): Brikblätter Ricotta Thunfisch gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Ricotta vermischen. Petersilie zufügen und mit Pfeffer...
Ein sehr schönes Rezept, in dem man Couscous einmal anders verarbeiten kann. Zutaten: 5 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 Eier 1 Bund Petersilie Olivenöl Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel Couscous Knoblauch pressen, Petersilie und Zwiebeln fein hacken. Eier und etwas...
Für alle die Halawa mögen, hier mal eine Rezeptidee für ein schönes Dessert. Zutaten: 500 ml Milch 70 g Zucker 20 g Maizena 130 g Halawa Pistazie Halawa in einem Topf fein zerbröseln und in der Milch auflösen. Vorab in etwas Milch das Maizenapulver und...
Eine kleine Leckerei aus der traditionellen "Keks-Patisserie" :) Zutaten: 500 g gemahlene Mandeln 300 g Puderzucker 2 Eiweiß Rosenblütenwasser Pistazien für die Deko Mandeln und 250 g Puderzucker mischen. Eiweiß zufügen und mit etwas Rosenblütenwasser...
Und es ist wieder Zeit für ein neues Tajinerezept :) Zutaten: 2 Bund Spinat 4-5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 5 Eier 2-3 Tomaten 100 g geriebenen Käse Salz, Pfeffer, Paprika, Safran Spinat waschen und in einem Topf mit Siebaufsatz dämpfen, bis er weich ist....
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