Die Shakes sind nicht traditionell tunesisch, aber man findet sie inzwischen in fast jedem Cafe auf der Getränkekarte. Daher stelle ich ab und an mal ein leckeres Rezept davon ein. Zutaten: 1 Banane 1 Kiwi 3 Orangen Grenadinesirup Banane und Kiwi zerkleinern...
Ein scharfe Reisbeilage mit Möhren. Zutaten: 300 g Reis 8 geraspelte Möhren 2 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Harissa, Salz, Pfeffer Gemüsebrühe Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. In etwas...
Eine tolle Idee für Blumenkohl :) Zutaten: 1 Blumenkohl 2 Kartoffeln 3 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 100 g Petersilie 100 g geriebener Käse 1 Ei Paniermehl Salz, Pfeffer, Koriander Harissa, Mehl, Öl Lorbeerblätter Den Blumenkohl mit 1-2 Lorbeerblättern...
Ein süßer Joghurt mit orientalischer Note :) Zutaten: 250 g Joghurt 2-3 Äpfel Honig gehackte Walnüsse Butter Zucker, Zimt Sesamkörner Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit einem Esslöffel Sesamkörnern und 1 Teelöffel Zimt in etwas Butter andünsten....
Und weiter geht es mit den Tajine-Varianten ..... Heute gibt es eine mit leckerem Blumenkohl :) Zutaten: 1/2 Blumenkohl 1-2 gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 6 Eier geriebenen Käse Olivenöl Kurkuma, Salz, Pfeffer Blumenkohl in grobe Röschen...
Und wieder ein Shake, den man super zum Frühstück trinken kann. Zutaten für 1 Glas: 1 Banane 1-2 Äpfel 5-6 Datteln gemahlene Pistazien Milch Äpfel, Banane und Datteln in kleine Stückchen schneiden und dann pürieren. Nach Geschmack gemahlene Pistazien...
Ein sehr leckere und fruchtige Variante der bekannten traditionellen Basbousa. Zutaten: 500 ml frischer Orangensaft 450 g Zucker 225 g weiche Butter 200 g feiner Grieß 140 g Mehl 4 Eier 2 Päckchen Backpulver Abrieb von einer Orange Orangenblütenwasser...
Dieses Rezept ist im Prinzip eine Mischung aus dem Rezept Couscous mit Huhn und Cheptiya. Daher erkläre ich hier nicht alles Schritt für Schritt, sondern beschreibe nur die Abweichungen. Zutaten: s. beide o.g. Rezepte zusätzlich noch 1-2 Zucchini Cheptiya...
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