Eine sehr schön frische Variante eines Ragouts, ist dieses Rezept mit Zitrone. Leider dauert es beim Rindfleisch immer recht lange, bis es gar ist, aber gerade bei diesem Rezept sollte man die Zeit in Kauf nehmen, um dieses frische Gericht genießen zu...
Anfangen möchte ich heute mit Frischk el jenna , einem luftig Gebäck welches ein bischen an Baiser erinnert. Zutaten: 125 g Butterkekse 100 g Datteln 100 g Haselnüsse 1 Tl. Vanillezucker 2 Tl. Maizena 4 Eiweiß 200 g Puderzucker etwas gemahlene Haselnüsse...
Hallo, in Anlehnung an das Rezept der "Joghurtbombe", habe ich einmal ein wenig experimentiert und einen arabischen Saharatraum kreiert..... Das Grundrezept siehe hier..... Ich habe nur das Vanillepulver gegen Kakaopulver ausgetauscht und die Deko, wie...
Zwar wieder kein "arabisches" Gericht, aber ich fand es den absoluten Knaller, als ich das Rezept im Forum gefunden habe. Es ist so simpel, hat aber einen riesen Effekt..... Zutaten: 500 g Naturjoghurt 400 ml Sahne 100-150 g Zucker (nach Geschmack) 3...
Ein weiteres recht typisches tunesisches Gericht ist Ojja . Schnell zubereitet , sehr lecker und in Tunesien von der Speisekarte nicht weg zu denken. Zutaten: 2 Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 3-4 milde oder scharfe Paprika 6 Eier Tomatenmark, Harissa Salz,...
Immer wieder gerne bereite ich das leckere Dessert Omm Ali zu. Ursprünglich stammt es wohl aus Ägypten, aber auch meine Familie in Tunesien ist es sehr gerne.... Zutaten: Filoteig 600 ml Milch 2 Becher Creme Double 3-4 Eßl. Zucker 1 Ei 3 Eßl. Rosinen...
Etwas ganz besonders leckeres sind die aus Algerien stammenden Arayechs , gefüllte Seesterne. Sie schmecken nicht nur gut, es macht auch richtig Spaß sie herzustellen. Sieht etwas kompliziert aus, ist aber ganz einfach..... Den Teig bitte so herstellen,...
Ab und zu koche und backe ich natürlich auch mal etwas "nicht" Arabisches und dieses stelle ich in dieser Kategorie vor .... Beginnen möchte ich mit dem Pfirsichkuchen , den ich im ArifCuisine-Forum gefunden habe. Zutaten: 250 g Mehl 250 g Zucker 200...
..... und weiter gehts mit den kleinen Leckerein.... Zutaten: 500 g gemahlene Mandeln 200 g Zucker geriebene Zitronenschale 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eiweiß 3 Eigelb Prise Salz Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, so daß ein geschmeidiger Teig...
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