Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
Hier mal wieder ein leichtes Sommerdessert..... Zutaten: 4 Babyananas 500 g Quark 200 g Sahne Zucker Kokosraspel 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Sahnesteif Ananassaft Ananas unter dem Strunk durchschneiden und das innere der Frucht aushölen. Das Fruchtfleisch...
Dieses Rezept habe ich im Forum gefunden und musste es unbedingt ausprobieren, weil ich noch so viel Zwieback hier rum liegen hatte. Habe es allerdings noch etwas abgewandelt. Zutaten: 100 gr. Mehl 100 gr. gemahlener Zwieback 50 gr. gemahlene Mandeln...
Heute mal etwas ganz ungewöhnliches für mich :) .... ein griechisches Rezept.... Aber nein, nein ich werde der arabischen Küche nicht untreu, ich brauchte Zaziki für ein anderes Rezept welches ich mit etwas Zaziki aufgepeppt habe... Zutaten: 500 g Quark...
Bei diesem Gericht sage ich immer, hier trifft die arabische Küche auf eine typisch deutsche Roulade :) Aber macht ja nichts, hauptsache es schmeckt, oder? Zutaten Füllung: siehe Rezept Keftaspieße. Bitte genau die gleiche Menge herstellen! Zutaten Roulade:...
Es ist schon so lange her, daß ich eine Tiramisu gemacht habe und da ich noch so einige Nektarinen übrig hatte, habe ich mich zu dieser Variante entschlossen. Zutaten (Mengen nach Bedarf anpassen): Löffelbisquitts Nektarinen Quark Vanillezucker Zucker...
Baghrir ist ein arabischer Wabencrepe, der unheimlich lecker schmeckt und richtig schön satt macht. Es ist nicht ganz so leicht sie herzustellen, wobei der Teig recht einfach ist. Der Knackpunkt ist die Teig Menge in der Pfanne. Ist es zu wenige, dann...
Diesen Kuchen habe ich schon diverse Male gebacken, aber jetzt habe ich noch einen Tipp bekommen, ihn mal mit einer Prise Kardamom zu ergänzen. Ich muss sagen, es ist eine wirklich schöne Ergänzung zu meinem bisherigen Rezept! Zutaten: 200 g geriebene...
Vor ein paar Tagen habe ich ja schon den leckeren Schmandkuchen vorgestellt und möchte Euch nun die Schmandtorte auch nicht länger vorenthalten. Sie geht wirklich super schnell und einfach. Zutaten Teig: 100 g Mehl 100 g Zucker 3 Eier 3 Eßl. heißes Wasser...
Wenn es mal schnell gehen soll, lassen sich diese herzhaften Schneckchen schnell als Vorspeise herrichten.... Zutaten: Blätterteig (am besten eine Rolle) Tunfisch 1 Paprika 1 Zwiebel Frischkäse Remoulade Salz, Pfeffer, Paprika Blätterteig ausrollen und...
Von meinen Susa´s hatte ich noch karamellisierte Kondensmilch übrig und so habe ich heute mal diese Leckereien von Nadorzina ausprobiert.... Lecker, lecker, lecker.... Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 300 g blanchierte Mandeln 1 Paket Butterkekse...
Heute kommt als erstes ein Kokos-Orangen-Kuchen, der normalerweise in einer Kasten oder Rehrückenform gebacken wird. Ich habe meine Callaform genommen, da die Kuchen darin viel viel schöner aussehen. Das Rezept stelle ich aber von der Menge für eine Kastenform...
So Ihr Lieben, hier kommt die Auflösung des Bildrätsels. Es waren ja ein paar coole Vorschläge dabei und auch einige Bekannte haben fleißig mitgerätselt. Da war vom Pingpongschläger bis zum Teppichklopfer alles dabei.... Dieses schicke Gerät ist ein Waffeleisen...
Irgendwie kann ich es selber noch nicht richtig fassen, aber ich habe tatsächlich am vergangenen Freitag mein erstes Interview zu meinem ersten Buch "Das etwas andere Tunesien... oder wo der Esel noch Vorfahrt hat!" aufgezeichnet. Ihr könnt Euch gar nicht...
Und wieder ein leckerer Apfelkuchen, der dieses Mal eine Makronenhaube hat. Mein Mann hat ihn zwar wieder zu seinen Kollegen entführt, aber ehe er das Haus verlies, konnte ich noch schnell ein Stück retten und kann nur sagen, daß er sehr sehr lecker schmeckt!...
Diesen Boden kann man entweder als Dessert essen, so wie ich ihn zubereitet habe, oder man festig die Quarkcreme mit etwas Gelatine oder Agartine und kann es als Törtchen servieren. Je nach Belieben kann man ganz kleine Miniböden füllen, oder so wie ich...
Zwieback ist ja eigentlich recht langweilig, aber in diesem Kuchen sorgt er für den richtigen Pfiff.... Zutaten: 1 Dose halbe Pfirsiche 150 g Zwieback 125 g Margarine 150 g Zucker Prise Salz 3 Eier 100 g Mehl 2 Tl. Backpulver Orangenblütenwasser Mandelblättchen...
Irgendwie kann ich mich mit diesen glibbrigen Okraschoten nicht wirklich anfreunden, aber viele lieben sie und in Tunesien werden sie sehr oft gegessen. Am besten natürlich frisch, aber da diese in Deutschland nicht so leicht zu finden sind, zeige ich...
Ok, hier heißt er einfach Quarkstrudel, aber da Wien ja inzwischen meine zweite Heimat ist, habe ich auch den "Originalnamen" verwendet.... Ich hatte ein wenig Panik, ob er mir auch wirklich gelingt, aber ich war nachher richtig überrascht, daß er so...
Auch an meinem Geburtstag durfte als Dessert eine Joghurtbombe nicht fehlen. Grundrezept siehe hier Joghurtbombe . Zusätzlich habe ich noch Erdbeerpulver in die Creme gerührt und ein paar klein geschnittene Erdbeeren untergehoben. Dann habe ich ein Erdbeerpüree...
Und schon kommt der nächste Motivkuchen..... Eine schöne Rose mit leckeren Kirschen.... Zutaten: 150 g Zucker 100 g Margarine 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 150 g Joghurt 1 Päckchen instant Götterspeise Kirsch 1 Päckchen geriebene Zitronenschale Rosenblütenwasser...
Diese fruchtige Torte gabe es auch als Miniversion zu meinem Geburtstag. Ich stelle aber direkt das Rezept für eine normale Form ein. Zutaten Boden: 200 g Zwieback etwas Zucker Kokosflocken 125 g Butter Zwieback am besten grob zerbrechen, in einen Frischhaltebeutel...
Normalerweise mache ich ja alles selber, aber wenn es mal schnell gehen muss und ich etwas schönes Süßes benötige, dann greife ich auf Fertigmarzipan zurück. Ich mische es mit Puderzucker und füge etwas Rosenblütenwasser und Lebensmittelfarbe zu. Dann...
Da ich auch im Urlaub nicht aufs Backen verzichten wollte, habe ich mir im Schloss Schönbrunn die Apfelstrudelshow gegönnt. Für 3,90 Euro bekam man dann nicht nur die Show geboten, sondern auch ein kleines Stückchen Strudel zum Verzehr...... Lecker!!!!...
Und hier kommt einmal etwas ganz seltenes von mir.... eine Torte.... Torte mache ich eher selten und auch diese hier habe ich nur in einer Miniform gemacht, aber ich stelle das Rezept einmal so ein, daß man es für eine 26er Springform nutzen kann.......
Hallo Ihr Lieben, leider bin ich heute voll im Streß und morgen bin ich nicht da, daher komme ich erst Sonntag wieder dazu Rezepte einzustellen.... Aber dann kommen, ein tunesisches Okraschotengericht, Herrencreme und ein Spargelgratin....Alles ganz,...
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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021