Le Monde de Jacey - Tunesische Küche
Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
Liebe Besucher.... da ich absolut urlaubsreif bin, werde ich mich ein paar Tage verabschieden und nach Djerba fliegen. Ich hoffe, daß ich dort noch ein sonniges Plätzchen am Strand finde :) :) Wenn ich es schaffe, speicher ich noch ein paar Kuchenrezepte,...
Irgendwie ist zur Zeit bei uns der Wurm drinn und ich fühl mich wie ein plattgematschtes Kamel.... Gesundheitlich häng ich grad voll durch und auch sonst gibt es ein paar größere Probleme zu bewältigen.... Und da fiel mir eine Tasse in die Hande, die...
Und ich habe immer noch Zucchini zum Verarbeiten, aber ich bin im Endspurt, denn jetzt ist nur noch eine übrig... Gestern habe ich dann mal wieder ein typisch tunesisches Gericht zubereitet, in dem die Zucchini richtig gut zur Geltung gekommen ist. Mosli...
Und hier kommt gleich das nächste Zucchini-Rezept hinterher.... Mein Favourit, absolut lecker..... Zutaten Teig: 1 Ei 150 g Mehl 70 g Butter Prise Salz Kalte Butter in kleine Stückchen brechen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit...
Und wieder eine kleine leckere Kuchenleckerei, die auch mal wieder sehr schön aussieht! Zutaten Teig: 125 g Magerquark 300 g Mehl 5 Eßl. Milch / 1 Ei 4 Eßl. Sonnenblumenöl 1 Eßl. Rosenblütenwasser 1 Tl. Flüssigsüßstoff 1 Päckchen Vanillezucker Salz 2...
Der Sommer ist da und hier kommt wieder ein schönes frisches Sommerdessert! Zutaten: 500 g Quark 200 g Sahne 500 g Buttermilch 1 Päckchen Kaltschalenpulver Heidelbeer 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Sahnesteif Preiselbeeren im Glas Kekse Kekse nach...
Dieses Frage stellte die liebe Claudia auf Ihrem Blog.... siehe hier ... Ich fand die Idee so süß, daß ich immer wieder daran denken musste!!! Und als ich eben so beim Erdbeerschneiden für eine Torte war, kam mir diese Idee..... Er ist nicht perfekt,...
Da wir gerne etwas mit Datteln essen, hatte ich mir vor ein paar Tagen vorgenommen einmal ein Rezept für Dattelmuffins auszuprobieren. Es hat nicht ganz geklappt, aber das, was dabei herausgekommen ist, lohnt sich auch gezeigt zu werden! Zutaten: 200...
Ein weiteres leckeres tunesisches Gericht ist Mermez . Zutaten: 400 g Kalbfleisch 4 Paprika (am besten milde spitze grüne) 1 Peperoni 4 Tomaten 3 Zwiebeln 100 g Kichererbsen 2-3 Kartoffeln Tomatenmark, Harissa Salz, Pfeffer, Tabil Die getrockneten Kichererbsen...
Doulma ist eigentlich mehr ein Sommergericht, aber auch zur kalten Jahreszeit kann es ganz erfrischend sein. Bei der Gemüseauswahl kann man ganz nach eigenem Geschmack gehen und geeignet sind: Paprika, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Kartoffeln und z.B....
Hallo, seit Anfang 2009 ist mein erstes Buch im Handel. Inhalt: Ein Tunesienurlaub der „etwas anderen“ Art, bei dem auf heitere Weise beschrieben wird, wie ein deutsch-tunesisches Paar die Urlaubstage bei ihrer tunesischen Familie erlebt. Ausflüge werden...
Hallo liebe Freunde und Leser, viele wundern sich, warum hier im Moment nichts passiert.... Wie einige im letzten Jahr schon mitbekommen haben, geht es mir gesundheitlich nicht so gut und ich bin seit einigen Tagen in einer Klinik und werde auch noch...
Juhuuu - ich habe es geschafft und schon ist auch mein Kinderbuch in den Probedruck gegangen..... Hier einmal ein paar Infos dazu: Verlag: Books on Demand GmbH, Norderstedt 108 Seiten, 7 Farbabbildungen Preis 11,95 Euro geeignet zum Vorlesen ab ca. 4-5...
Zutaten: 1 Hähnchen 1-1,5 kg 1 Schüssel Kichererbsen 2-3 Tomaten 1-2 Eßl. Tomatenmark 2 scharfe Paprika 2-3 Kartoffeln 1 Zwiebel Olivenöl 500 g Nwasser Salz, Pfeffer je 1/2 Tl. Kurkuma, Safran, Ingwer, Paprika Als erstes das Hähnchen ca. 30 Minuten vorkochen...
Hallo Ihr Lieben..... vielleicht kann sich ja der ein oder andere noch an mein Radiointerview auf Radio Darmstadt vom Juli diesen Jahres erinnern... klicke hier Endlich, endlich konnte ich es online einstellen..... Aber eigentlich paßte es auch jetzt...
Da ich ja von meinem Tortellini-Brokkoli-Auflauf noch einen halben Kopf Brokkoli übrig hatte, habe ich diesen genutzt und direkt einen schönen Salat zubereitet. Zutaten: 3-4 Tomaten 2-3 Eier 1/2 Kopf Brokkoli 150 g Joghurt 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver...
Nach langer Zeit kommt hier mal wieder ein "nicht-arabisches" Rezept. Mein Mann war ein paar Tage nicht zu Hause und da habe ich sofort die Chance genutzt mal etwas anderes zu kochen :) Die Rezept Idee stammt von meinen "Marokko-Mädels" .... Zutaten:...
Und hier folgt ein weiteres leckeres Hühnchen-Gericht von Sabah.... :) Normalerweise wird es in einem Taginetopf zubereitet, hab ich aber leider noch nicht, daher muss es mit einem normalen Topf vorlieb nehmen ... und das geht notfalls eben auch ... Zutaten:...
Bei diesem Rezept ist die Gewürzmischung der Knackpunkt und ich kann Euch sagen, daß Huhn schmeckt absolut super und würzig. Und relativ einfach zuzubereiten ist es auch noch. Nicht wundern auf den Fotos, ich habe es nur mit einem halben Huhn getestet,...
Dieses super Rezept habe ich bei den lieben Dattelblüten entdeckt (Vielen Dank nochmal fürs Rezept!) Ich habe diesen Aufstrich schon so oft an griechischen Feinkostständen probiert, aber es selber nie so richtig hinbekommen. Dank diesem Rezept, bin ich...
Ich wünsche Allen ein schönes Eidfest! Feiert schön und genießt die Tage!! PS: Ich werde ein paar Tage nicht da sein und kann daher keine Kommentare oder Emails beantworten. Also habt ein bissl Geduld :) Hoffe, daß ich es noch schaffe ein paar Rezepte...
Hallo Ihr Lieben, es tut mir leid, daß ich in den letzten Tagen so wenig geblogt habe, aber als Versöhnung kommen hier einmal ein paar Nussecken.... :) Zutaten: 300 g Mehl 330 g Butter 300 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 1 Tl. Backpulver 2 Eier 200...
Mein Mann war gestern zum Essen bei seinen marokkanischen Freunden eingeladen und ich habe ihm diese kleinen Leckerein mitgegeben.... Die Rezepte dazu findet Ihr hier: (bitte anklicken) A) Haselnussleckerein B) Kâber ellouz C) Makroudh aus dem Backofen...
Makroudh dürfen jetzt im Ramadan auf keinen Fall fehlen. Die traditionellen Makroud stammen aus Kairoun, sind mit Dattelpaste gefüllt und werden im heißen Fett frittiert. Da ich jetzt nicht so gerne frittiere, war ich sehr froh, dieses Rezept für Backofen...
Und auch diese kleinen Kugeln machen sich gut auf jeder Gebäckplatte... Man braucht beim Sieben allerdings etwas Geduld und Ausdauer... aber man kann dieses Rezept ja auch erst einmal mit einer kleinen Mengen testen... Zutaten: 500 g gemahlene Pistazien...
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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!
5. April 2022
10. Juli 2021
10. Mai 2021