Wer kennt sie nicht die herrlichen kleinen weißen Kokoskugelen. Hier zeige ich einmal, wie man sie schnell selber herstellen kann... Zutaten: 1 Dose Milchmädchen blanchierte ganze Mandeln Kokosflocken Die Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) in...
Das nächste Rezept Jaouia, erinnert vom Geschmack her ein klein wenig an Nussecken, da die Nüsse vor der Verarbeitung ein Weilchen geröstet werden... Zutaten: 150 g blanchierte Mandeln 50 g Haselnüsse 50 g Walnüsse 25 g Pistazien 25 g Pinienkerne 150...
Anfangen möchte ich heute mit Frischk el jenna , einem luftig Gebäck welches ein bischen an Baiser erinnert. Zutaten: 125 g Butterkekse 100 g Datteln 100 g Haselnüsse 1 Tl. Vanillezucker 2 Tl. Maizena 4 Eiweiß 200 g Puderzucker etwas gemahlene Haselnüsse...
Etwas ganz besonders leckeres sind die aus Algerien stammenden Arayechs , gefüllte Seesterne. Sie schmecken nicht nur gut, es macht auch richtig Spaß sie herzustellen. Sieht etwas kompliziert aus, ist aber ganz einfach..... Den Teig bitte so herstellen,...
..... und weiter gehts mit den kleinen Leckerein.... Zutaten: 500 g gemahlene Mandeln 200 g Zucker geriebene Zitronenschale 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eiweiß 3 Eigelb Prise Salz Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, so daß ein geschmeidiger Teig...
Wunderschön anzusehen und sehr lecker sind die Mandelblüten. Für dieses Rezept sind Teig, Füllung und Sirup genau gleich wie bei den Skendriettes. Siehe hier ...... Den Teig wieder auf ca. 2mm ausrollen und dann Quadrate mit den Maßen 7x7 cm schneiden...
So, dann mache ich einmal weiter mit meinen Patisserie-Leckereien..... Die kleinen Skendriettes kann man wieder in verschiedenen Farben und Formen gestalten. Ich zeige hier einmal, wie man die gestreifte Variante herstellt.... Zutaten Teig: 500 g Mehl...
Datteln kann man natürlich nicht nur füllen, man kann auch leckere Rfiss Kugeln herstellen. Ich persönlich mag sie nicht ganz so gerne, weil man schon ein wenig das Olivenöl herausschmeckt, aber mein Mann und seine Freunde lieben diese Kugeln... Zutaten:...
Die nächste Marzipanleckerei sind die gefüllten Datteln. Hierfür wieder farbige Marzipanmasse herstellen, wie schon im Rezept für Kâber ellouz beschrieben siehe hier .... Neben der Dattelmasse benötigt man natürlich Datteln, am besten schöne glänzende...
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