arabische patisserie

Pistazienkugeln

Und auch diese kleinen Kugeln machen sich gut auf jeder Gebäckplatte... Man braucht beim Sieben allerdings etwas Geduld und Ausdauer... aber man kann dieses Rezept ja auch erst einmal mit einer kleinen Mengen testen... Zutaten: 500 g gemahlene Pistazien...

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Haselnussleckerein

So Ihr Lieben... ich habe mich ein klein wenig erholt und mache einmal ein wenig weiter hier auf meinem Blog.... Diese kleinen Kügelchen und Formen gehen ruck zuck und ergänzen schnell jede Gebäckplatte... Zutaten: Haselnussrohmasse ganz feiner Zucker...

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Samsa

Ich liebe diese kleinen gefüllten Briktaschen und irgendwie war mir am Sonntag danach, so daß ich sie direkt backen musste.... Zutaten: 20 Brik/Malsukablätter Orangenblütenwasser 100 g Puderzucker 300 g Mandeln 100 g Pistazien 100 g Haselnüsse 50 g Walnüsse...

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gerolltes Mandelgebäck

Im Forum hatte ich ein einfaches Rezept von Chaymma entdeckt und gestern direkt ausprobiert. Wirklich schnell, lecker und einfach und es schmeckt schön nach Baklava.... Also hier alles zu nachmachen.... Rezept: 500 g gemahlene Mandeln 1 Paket Filo Teig...

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Marmeladen-Kokos-Kekse

Und wieder ein leckeres Rezept für traditionelle arabische Kekse. Danke an habiba karima für das Rezept, ich hatte meins leider verbummelt. Zutaten: 3 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 kleines Glas Öl 1 Päckchen Vanillezucker 250 g weiche Butter 1 Glas Zucker...

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Karamellfinger

Von meinen Susa´s hatte ich noch karamellisierte Kondensmilch übrig und so habe ich heute mal diese Leckereien von Nadorzina ausprobiert.... Lecker, lecker, lecker.... Zutaten: 1 Dose gezuckerte Kondensmilch 300 g blanchierte Mandeln 1 Paket Butterkekse...

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Susa

Diese kleinen gefüllten Eierkekse sind in Tunesien meine absoluten Lieblinge. Hier kennt man sie unter den Namen Oreschki oder Zaubernüsse! Man benötigt dazu ein spezielles Waffeleisen, mit dem man die Schalen herstellt, die dann mit den verschiedensten...

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YoYo

Wenn man sie sieht, denkt man es wären Donuts.... Sind es aber nicht, denn sie haben einen ganz anderen Geschmack und werden zusätzlich noch in einer Zuckerlösung getränkt. Ich liebe sie, sie machen aber schnell satt....Leider! Zutaten: 400 g Mehl Prise...

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schnelle Marzipanleckerei

Normalerweise mache ich ja alles selber, aber wenn es mal schnell gehen muss und ich etwas schönes Süßes benötige, dann greife ich auf Fertigmarzipan zurück. Ich mische es mit Puderzucker und füge etwas Rosenblütenwasser und Lebensmittelfarbe zu. Dann...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!