Eine tolle Idee für Blumenkohl :) Zutaten: 1 Blumenkohl 2 Kartoffeln 3 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 100 g Petersilie 100 g geriebener Käse 1 Ei Paniermehl Salz, Pfeffer, Koriander Harissa, Mehl, Öl Lorbeerblätter Den Blumenkohl mit 1-2 Lorbeerblättern...
Und weiter geht es mit den Tajine-Varianten ..... Heute gibt es eine mit leckerem Blumenkohl :) Zutaten: 1/2 Blumenkohl 1-2 gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 6 Eier geriebenen Käse Olivenöl Kurkuma, Salz, Pfeffer Blumenkohl in grobe Röschen...
Und heute wieder etwas scharfes :) Zutaten: 2-3 Auberginen Harissa Salz Olivenöl Auberginen in dünne Scheiben oder Streifen schneiden, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Gut abtupfen und in Ölivenöl frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen....
Ein kleines Basisrezept, welches noch beliebig ergänzt werden kann. Zutaten (Mengen nach Bedarf): Brikblätter Ricotta Thunfisch gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Ricotta vermischen. Petersilie zufügen und mit Pfeffer...
Ein sehr schönes Rezept, in dem man Couscous einmal anders verarbeiten kann. Zutaten: 5 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 Eier 1 Bund Petersilie Olivenöl Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel Couscous Knoblauch pressen, Petersilie und Zwiebeln fein hacken. Eier und etwas...
Und es ist wieder Zeit für ein neues Tajinerezept :) Zutaten: 2 Bund Spinat 4-5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 5 Eier 2-3 Tomaten 100 g geriebenen Käse Salz, Pfeffer, Paprika, Safran Spinat waschen und in einem Topf mit Siebaufsatz dämpfen, bis er weich ist....
Bisher habe ich auf meinem Blog schon gezeigt, wie man die kleinen Barquettes (ähnlich wie Mürbeteig Tortelettes) mit einer Spinat-Thunfischmischung und einer Slata-Mischwiamischung füllen kann. Da ich so oft gefragt werde, was sich noch als Füllung eignet,...
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