Brik mit Ricotta
Ein kleines Basisrezept, welches noch beliebig ergänzt werden kann.
Zutaten (Mengen nach Bedarf):
Brikblätter
Ricotta
Thunfisch
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Ricotta vermischen.
Petersilie zufügen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Brikblätter in Streifen schneiden. Etwas Masse auf die Ecke setzen und wie auf dem Fotos zu einem Dreieck auffalten.
Frittieröl erhitzen und die Brik von beiden Seiten goldgelb frittieren.
Man kann diese Creme auch auf Baguettscheiben streichen und kurz im Backofen überbacken.
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