Slata Makrouna
Die tunesische Nudelsalat-Variante - super lecker!
Zutaten:
250 g Nudeln
3 Tomaten
1-2 Paprika
1 Zwiebel
1 Dose Thunfisch
Harissa
Mayonnaise, Creme fraiche
Kurkuma, Kräuter
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Nudeln kochen und dem Nudelwasser 1 Teelöffel Kurkuma und etwas Öl zufügen.
Tomaten entkernen und zusammen mit den Paprika in Stückchen schneiden. Zwiebeln fein hacken. Alles mit dem abgetropften Thunfisch vermengen.
Je 2-3 Esslöffel Mayonnaise und Creme fraiche, sowie 1 Teelöffel Harissa untermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einer Kräutermischung verfeinern.
Kurkumanudeln locker unterheben.
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