Thunfisch muss nicht immer nur aus der Dose kommen ;) .... Daher stelle ich heute einmal ein leckeres Rezept für ein Thunfischsteak auf tunesische Art vor. Zutaten für 4 Personen: 4 Thunfischsteaks (ca. á 150 g) 7-8 Tomaten 2-3 milde Paprika 2 scharfe...
Und wieder eine weitere Tagine-Variante - Ich liebe diesen Kochtopf, da das Kochen damit so einfach ist.... Zutaten: 500 g Rindfleisch 2 milde Paprika 2 spitze scharfe Paprika 3-4 Kartoffeln 1-2 Tomaten 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Petersilie Salz, Pfeffer,...
Und wieder einmal kochen wir im Taginetopf... Zutaten: 500 g Rindfleisch 2-3 große Zwiebeln 1 Dose vorgekochte Kichererbsen 3-4 Kartoffeln 2 scharfe Paprika kleines Schälchen Zuckerschoten Harissa, Tomatenmark Salz, Pfeffer, Tabil Koriander frisch oder...
Dieses Gericht kommt aus Persien und ich liebe die Kombination aus Zwiebeln, Walnüssen und Granatäpfeln. Am besten schmeckt es, wenn man es aufgewärmt am nächsten Tag serviert. Zutaten: 1 kg Hähnchenbrustfilets 4 Granatäpfel 250 g Walnüsse 2 Zwiebeln...
Heute mal wieder ein Gericht mit Lammfleisch. Zutaten: 500 g Lammfleisch 2-3 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Safran, Ingwer Zimt, Zimtstange 1 Tasse Rosinen Zucker Datteln Olivenöl Aus 4-5 Eßlöffeln Öl, je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer, Safran,...
Heute zeige ich einmal eine Ojjavariante mit Merguez. Zutaten: 400 g Merguez 2 Eier 6 Tomaten 1 grüne scharfe Paprika 2-3 Knoblauchzehen 1 Eßl. Harissa 2 Eßl. Tomatenmark Salz, Pfeffer Tabil, Kreuzkümmel Olivenöl Die Merguezwürstchen in 2-3 Eßlöffeln...
Als ich dieses Gericht das erste Mal gegessen habe, konnte ich mir nicht wirklich vorstellen, daß man Rindfleisch mit Thunfisch kombinieren kann. Aber ich muss sagen, daß mich der Geschmack sehr überzeugt hat... Zutaten: 3 große Rinderrouladen 1 Dose...
Heute kommt wieder ein Rezept, welches man am einfachsten in einem Taginetopf zubereitet. Zutaten: 1 kg Rindfleisch 2-3 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 3-4 Tomaten 2 milde, 3-4 scharfe Paprika Kartoffeln Oliven 1 kl. Dose Erbsen Olivenöl Tomatenmark, Harissa...
Heute zeige ich eine neue Couscousvariante - Dieses Mal mit Kalbfleisch und Nüssen. Zutaten: 500 g Kalbfleisch 500 g Couscous 1 kleine Zwiebel 1 Tasse eingeweichte Rosinen Öl Milch Salz, Pfeffer, Safran, Kurkuma Deko: blanchierte Mandeln, Pinien, Pistazien...
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