arabische hauptgerichte

Spaghetti mit Crevetten

Ein schnelles Pastarezept für alle, die Crevetten lieben. Zutaten: 500 g Spaghetti 500 g Crevetten 2-3 Tomaten 1 Zwiebel 1 scharfe Paprika 2-3 Knoblauchzehen gehackte Petersilie schwarze Oliven 2 Lorbeerblätter Tomatenmark Salz, Pfeffer, Koriander Olivenöl...

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Mhammes mit Auberginen

In den letzten Tagen hatte ich schon das Rezept Aubergine mit Kichererbsen vorgestellt und heute zeige ich, wie man dieses Rezept in ein leckeres Mhammes Gericht verwandeln kann. Zutaten: s. Rezept Aubergine mit Kichererbsen Mhammes (Menge nach Bedarf)...

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Couscous mir Paprika und Merguez

Zum Start in die neue Woche kommt hier ein leckeres Couscousrezept. Zutaten normale Menge: 500 g Couscous 4 Paprika 4 Tomaten 4 Kartoffeln 8 Merguezwürstchen 3 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 1 kleine Schale Kichererbsen Pfeffer, Salz Tomatenmark, Harissa...

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Batata bil Merguez

Eine schöne Kombi, Kartoffeln mit den würzigen Merguez-Würstchen. Zutaten: 1 kg Kartoffeln 8 Merguezwürstchen 3-4 Knoblauchzehen 4 Tomaten 1 scharfe Paprika Salz, Pfeffer, Paprika gemahlener Kreuzkümmel Safran gehackte Petersilie Olivenöl Tomaten halbieren...

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Pute in scharfer Harissasoße

Für alle, die Pute mal "etwas" schärfer mögen. Zutaten für 4 Personen: 500 g Putenbrust 2-3 Knoblauchzehen 1-2 Zwiebeln 2-3 scharfe Paprika Harissa, Tomatenmark Salz, Pfeffer, Kurkuma Olivenöl Zwiebeln fein würfeln und Knoblauch pressen. In etwas Olivenöl...

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Couscous mit Fenchel

Endlich wieder ein Couscousgericht! Und dieses Mal mit leckerem Fenchel. Auch wenn es für viele vielleicht erst einmal ungewohnt ist, das Ausprobieren lohnt sich. Zutaten große Portion: 1 kg Couscous 2 kg Fenchel 500 g Hackfleisch 6 Knoblauchzehen 1 Zwiebel...

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Makkaroni tunisienne

Ein Basisrezept für Maccaroni auf tunesische Art. Zutaten: 500 g Makkaroni 400 g Rindfleisch 400 g passierte Tomaten 50 ml Olivenöl 3-4 Knoblauchzehen 3-4 Lorbeerblätter Tabel, Kurkuma Salz, Pfeffer Fleisch in grobe Stücke schneiden und den Knoblauch...

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Makrouna Zaara

Leckere Kurkumanudeln, die man sehr schnell und einfach herstellen kann. Zutaten: 350 g Pasta 1 Dose Thunfisch 50 g geriebenen Käse 4 Ecken Schmelzkäse schwarze Oliven Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Kurkuma Knoblauch...

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Gefüllte Auberginen

Leckere Auberginen mit einer herzhaften Thunfischfüllung. Zutaten: 2 Auberginen 1 Dose Thunfisch 60 g Instant-Couscous 1 Brühwürfel 1 kleine Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen gemahlener Koriander, Curry, gemahlener Kreuzkümmel Salz, Pfeffer geriebener Käse Auberginen...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!