Ok, dann starten wir mal die Zucchini-Wochen mit einer tunesischen Füllung!!! Ich habe dafür runde Zucchini genommen, man kann natürlich auch längliche verwenden. Wobei ich die Runde optisch viel schöner finde..... Zutaten: 3 runde Zucchini 400 g Hackfleisch...
Bei diesem Gericht sage ich immer, hier trifft die arabische Küche auf eine typisch deutsche Roulade :) Aber macht ja nichts, hauptsache es schmeckt, oder? Zutaten Füllung: siehe Rezept Keftaspieße. Bitte genau die gleiche Menge herstellen! Zutaten Roulade:...
In der arabischen Küche wird viel mit Hülsenfrüchten gekocht und da wir diese super gerne essen, habe ich mal einen Margaeintopf mit diversen Bohnen zubereitet. Zutaten: 400 g Hühnerfleisch getrocknete weiße Bohnen getrocknete grüne Bohnen getrocknete...
Merguezwürstchen sind scharfe Lamm/Rindswürstchen, die man am besten in tunesischen oder marokkanischen Läden kaufen kann. Mein Geschmack sind sie nicht, da ich kein Lammfleisch mag, aber mein Mann liebt sie. Und diese Pfanne ist mal eine leckere Variante!...
Heute wollte ich wieder gerne eine Quiche machen und habe mal geschaut, was ich so für die Füllung im Haus hatte. Nach einigem hin und her, habe ich mich dann für eine Hackfleisch-Gemüse Quiche entschieden... Zutaten Teig und Backzeit siehe hier . Zutaten...
Irgendwie kann ich mich mit diesen glibbrigen Okraschoten nicht wirklich anfreunden, aber viele lieben sie und in Tunesien werden sie sehr oft gegessen. Am besten natürlich frisch, aber da diese in Deutschland nicht so leicht zu finden sind, zeige ich...
Wenn man mal keine Lust hat einen Pizzateig herzustellen, kann man auf einen einfachen Trick zurückgreifen. Man benutzt als Boden einfach ein Fladenbrot! Geht schnell und schmeckt sehr lecker..... Zutaten: Fladenbrot geriebener Käse Belag nach Wahl Als...
In Tunesien ist es Regional unterschiedlich, was man unter Chakchouka versteht. Im Norden ist es eher wie ein Ratatouille und im Süden ist es mehr wie Ojja! Wir bereiten es als Ratatouille-Variante zu und variieren immer mit den Gemüsezutaten... Zutaten:...
Safranlubia habe ich schon ein paar Mal gemacht und auch schon ein Rezept auf meiner Hp. Dieses hier habe ich ganz leicht abgewandelt... Zutaten: 250 g getrocknete weiße Bohnen 2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 3-4 Tomaten 2-3 Möhren Salz, Pfeffer, Ingwer,...
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