Eine sehr schön frische Variante eines Ragouts, ist dieses Rezept mit Zitrone. Leider dauert es beim Rindfleisch immer recht lange, bis es gar ist, aber gerade bei diesem Rezept sollte man die Zeit in Kauf nehmen, um dieses frische Gericht genießen zu...
Ein weiteres recht typisches tunesisches Gericht ist Ojja . Schnell zubereitet , sehr lecker und in Tunesien von der Speisekarte nicht weg zu denken. Zutaten: 2 Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 3-4 milde oder scharfe Paprika 6 Eier Tomatenmark, Harissa Salz,...
Ein weiteres typisches tunesisches Gericht ist Camounia . Wie auch bei vielen anderen Gerichten, gibt es hier die verschiedensten Varianten der Zubereitung. In diesem Rezept koche ich es mit Rindfleisch und weißen Bohnen. Zutaten: 150 g getrocknete weiße...
Desweiteren gab es am Wochenende gegrillte Keftaspieße, die wir als Hauptgericht mit Reis gegessen haben. Sie eigenen sich aber auch als Vorspeise, wenn man sie nur mit der Minzsoße serviert. Zutaten: 400 g Rinderhack 1-2 Zwiebeln frische Petersilie,...
Hallo, heute stelle ich ein Rezept für gefüllte Paprika vor. In der tunesischen Küche wird viel mit Paprika gekocht, mit den unterschiedlichsten Formen und schärfen. Runde, spitze, scharfe oder milde. Hier ist es manchmal schwer die spitze Paprika zu...
Couscous kann man ja bekanntlich in vielen Variationen zubereiten. Wir essen besonders gerne Couscous mit Hähnchen, Paprika und Kichererbsen, daher möchte ich jetzt gerne einmal ein Paprika Couscous vorstellen. Zutaten: Mengen nach Bedarf Couscous Hähnchenschenkel...
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