Und noch einmal eine herbe Salatvariante mit Datteln. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack, aber es lohnt sich wirklich diese Richtung einmal auszuprobieren. Zutaten: 6-7 Tomaten 1 Zwiebel 8 Datteln 100 g Fetakäse Minze Zitronensaft Salz, Pfeffer, Chilipulver...
Auf den ersten Blick hört es sich etwas ungewöhnlich an, aber ich muss sagen, es ist ein wirklich sehr leckerer Salat! Zutaten: 1 milde mittelgroße weiße Zwiebel 1 mittelgroße rote Zwiebel 1-2 Bund Lauch- oder Frühlingszwiebeln 12-15 große Datteln Olivenöl...
Zum Jahresende noch schnell eine kleine Salatvariante, bei der ich das Rezept vom süßen orientalischen Gurkensalat etwas abgewandelt habe. Zutaten: 2 Salatgurken 2 Granatäpfel gemischte Nüsse 3 Eßl. Zucker 2 Eßl. Orangenblütenwasser 1 Zitrone Oregano...
In diesem Artikel zeige ich einmal eine Bildershow, wie der berühmte gegrillte Salat Slata Meschwia , auf die traditionelle typisch tunesische Art hergestellt wird. Da in Kürze mein neues Buch erscheint, in dem ich diesen Prozeß auf lustige Art und Weise...
Als Entschädigung für die kleine Wartezeit, zeige ich auch direkt als erstes, wie man nun diese Brikblätter herstellen kann. Ich werde so oft gefragt, wo man die kaufen kann, doch leider hat nicht jeder die passenden Geschäfte in der Nähe. Ich hoffe,...
Da die Sonne sich anscheinend doch ein wenig durchsetzt, kommt hier ein kleiner "sommerlicher" Salat. Zutaten: 125 g Couscous 300 g Cherrytomaten 150 g Fetakäse 1-2 Zwiebeln oder 3 Frühlingszwiebeln 3 Eßl. frische, gehackte Petersilie 2 Eßl. frische,...
Diese Tagine ist nicht nur optisch ein Highlight, durch die Spinat- und Ricottaschicht erhält sie einen ganz besonderen Geschmack. Kann diese Tagine sehr empfehlen. Zutaten: 1 kg frischen Spinat 150 g Ricotta 150 g geriebenen Gouda 100 g Petersilie 250...
Grüne Bohnen habe ich schon oft in arabischen Gerichten verwendet. Dieses Mal ist es eine kalte Vorspeise mit einem ordentlichen Schuß Harisssa :D Der Name M´Dammes taucht wie so oft in verschiedenen Varianten auf, mal kalt mal warm, daher habe ich noch...
Und es folgt eine weitere Vorspeise. Ein kleiner Radieschensalat. Die Mengenangaben beziehen sich auf eine kleine Schüssel. Wer mehr benötigt, sollte besser die Zutaten verdoppeln oder verdreifachen ;) Zutaten: 1 Bund Radieschen 1 Dose Thunfisch 2 Stangen...
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