arabische vorspeisen-beilagen

Couscous-Zucchini-Salat

Zutaten: Couscous 1 Zucchini 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 rote und 1 grüne Paprika 2 Tomaten Salz,Pfeffer Kräuter Olivenöl, Essig Zucchini und Tomaten entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehen ebenfalls in kleine...

Weiterlesen

Zucchini in Joghurtsoße

Tatütata, der Zucchini-Rezepte-Express ist da und hier kommt auch schon das nächste Rezept "aus Nachbars Garten" .. Idee hierzu stammt von fatima-zahra Zutaten: 500 g Zucchini 250 g Joghurt 1/2 Bund Minze Pinienkerne Die Zucchini in Scheiben schneiden...

Weiterlesen

Zaalouk

Hier kommt ein Rezept für eine sehr leckere Auberginencreme, die man kalt und warm essen kann. Zutaten: 2 Auberginen 1-2 rote Paprika 3-4 Knoblauchzehen Olivenöl, Harissa Salz, Pfeffer Paprika Korriander Zitronensaft Auberginen schälen und halbieren und...

Weiterlesen

gefüllte Albatbouts

Die marokkanischen Albatbouts sind ähnlich wie die tunesischen Mtabga´s. Ich stelle hier aber die marokkanische Variante von der lieben Maissa vor.... Zutaten Teig: 500 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 1/2 Eßl. Salz 200 ml lauwarmes Wasser 50 ml lauwarme...

Weiterlesen

schneller Tunfischsalat

Nur ein paar Handgriffe und Ruck Zuck hat man diesen leckeren Salat zubereit. Ich kenne ihn schon jahrelang und es ist mein absoluter Lieblingssalat! Zutaten: 2 Dosen Tunfisch in Öl 1 Dose Mais 1 Glas Paprika Paprika in kleine dünne Streifen schneiden....

Weiterlesen

Käsesuppe

Ich weiß, ich weiß, Käsesuppe ist kein arabisches Gericht, aber ich stelle es trotzdem in die arabische Rubrik, weil sie mich stark an Tunesien erinnert. Bei einem Besuch dort habe ich sie für die Familie gekocht und seitdem lieben sie diese Suppe. Wenn...

Weiterlesen

Nudeln tunesisch

Wenn es mal schnell gehen soll, habe ich hier ein tolles Rezept, wie man super fix herzhafte Nudeln zaubern kann. Zutaten: Maccaroni oder Spaghetti Zwiebeln Knoblauch Tomatenmark, Harissa Salz, Pfeffer Olivenöl Pro Person eine halbe Zwiebeln und eine...

Weiterlesen

Börekkuchen á la Oumubenet

Hab dieses Rezept entdeckt und bin schwer begeistert. Super leicht und schnell herzustellen und sowohl kalt als auch warm eine leckere Vorspeise. Zutaten: 1/2 Tasse Öl (große Tasse) 2 Tassen Mehl (große Tassen) 2 Tassen Natur-Joghurt ca 500 g (große Tassen)...

Weiterlesen

Slata Meschwia rot

Slata Meschwia ist ein gegrillter Salat der normalerweise mit grünen Paprika hergestellt wird. Je nach dem, was ich damit machen will, benutze ich aber auch schonmal rote... Zutaten (Mengen nach Bedarf): rote Paprika mild und scharf Tomaten Knoblauchzehen...

Weiterlesen
<< < 10 11 12 13 14 15 16 > >>

Archive

Über das Blog

Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!