Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!

arabische pasta

Spaghetti bel Kefta

Zutaten: Spaghetti 300g Hackfleisch 1 Ei 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen Tomatenmark, Harissa Salz, Pfeffer, Tabilmischung scharfes Paprikapulver Petersilie, getrocknete Minze 1 scharfe Paprika Lorbeerblätter 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein hacken und...

Rechta

Zutaten: 500g Rechta Nudeln oder alternativ Nouilles Nr. 2 Nudeln (Bandnudeln oder Tagliatelle) Rindfleisch 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 2-3 Möhren kleines Schälchen Erbsen kleines Schälchen grüne dicke Bohnen Harissa, Tomatenmark Salz, Pfeffer Tabil...

Muschelnudeln mit Spinatfüllung

Zutaten: 150g große Muschelnudeln 300g Ricotta 100g Frischkäse 300g Spinat 200g geriebener Mozzarella 100g geriebener Parmesankäse 3-4 Knoblauchzehen 1 Zwiebel Salz, Pfeffer, Kurkuma 250ml gewürzte Tomatensoße Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und...

Frik Bolognese

. Zutaten: 2 Möhren 2 Zwiebeln 2 Stangen Staudensellerie 2 Knoblauchzehen 400g passierte Tomaten 80g Butter 250-300ml Milch 1 Gemüsebrühwürfel Salz, Pfeffer, Zucker Oregano scharfes Paprikapulver/Harissapulver Olivenöl 400g Spaghetti . Ich wurde schon...

Makrouna Tunsia

Und mal wieder ein schnelles sehr leckeres tunesisches Hauptgericht... Anfangs war ich ja schon irritiert, Nudeln und Kartoffeln in einem Gericht zusammen zu verarbeiten, aber schnell habe ich gemerkt, daß diese Kombination enorm lecker ist.... Zutaten:...

Makrouna Mehcheya

. . Zutaten für 4 Personen: 1 Paket große Nudelmuscheln 250 g Hackfleisch 1 Bund gehackte Petersilie 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 3 Eier geriebener Käse Tomatenmark, Harissa 5 Lorbeerblätter gemahlener Koriander, Chilipulver Salz, Pfeffer Paniermehl Olivenöl . 2...

Spaghetti mit Crevetten

Ein schnelles Pastarezept für alle, die Crevetten lieben. Zutaten: 500 g Spaghetti 500 g Crevetten 2-3 Tomaten 1 Zwiebel 1 scharfe Paprika 2-3 Knoblauchzehen gehackte Petersilie schwarze Oliven 2 Lorbeerblätter Tomatenmark Salz, Pfeffer, Koriander Olivenöl...

Makkaroni tunisienne

Ein Basisrezept für Maccaroni auf tunesische Art. Zutaten: 500 g Makkaroni 400 g Rindfleisch 400 g passierte Tomaten 50 ml Olivenöl 3-4 Knoblauchzehen 3-4 Lorbeerblätter Tabel, Kurkuma Salz, Pfeffer Fleisch in grobe Stücke schneiden und den Knoblauch...

Makrouna Zaara

Leckere Kurkumanudeln, die man sehr schnell und einfach herstellen kann. Zutaten: 350 g Pasta 1 Dose Thunfisch 50 g geriebenen Käse 4 Ecken Schmelzkäse schwarze Oliven Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2-3 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, Kurkuma Knoblauch...

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