arabische brote

Kurkuma-Joghurt-Brot

Zutaten: 500g Mehl 1 EL Zucker 1 EL Trockenhefe Prise Salz 1 Ei 1 Becher Joghurt 110g 80-100ml Olivenöl Kurkuma lauwarmes Wasser Mehl in eine Schüssel füllen und in die Mitte den Zucker, die Trockenhefe und eine Prise Salz geben. Den Joghurt und das...

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Batbout Varianten

Zutaten: Teig siehe Rezept Mini Batbout Butter, Pesto Basilikum, geriebener Käse Teig wie im Rezept zu den Mini Batbouts herstellen und ruhen lassen. Auf einer gemehlten Arbeitsfläche zirka einen halben Zentimerter dick ausrollen und dann zum Beispiel...

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Mini Batbout

Zutaten: 250g Mehl 125g feiner Weichweizengrieß 1/2 TL Salz 1 TL Trockenhefe 220ml lauwarmes Wasser 2 Dosen Thunfisch 1-2 Zwiebeln Salatblätter, T omaten, Oliven Pfeffer, Harissa Mehl und Grieß locker vermischen. Salz und Trockenhefe zufügen. Das lauwarme...

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Gefüllte Brötchen

Zutaten: 400g Mehl 200ml Milch 80-90ml Olivenöl/Kräuterolivenöl 1 Ei 1 TL Trockenhefe Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Salz 1 Eigelb, Körner 1 Dose Thunfisch Schmelzkäseecken geriebener Käse 1 Zwiebel Harissa Oliven Mehl, Trockenhefe und je einen Teelöffel,...

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Fatima Partybrötchen

Zutaten: 500g Mehl 325ml Milch 60g Butter 1 Päckchen Trockenhefe Zucker, Salz 1 Eigelb Sesam, Kürbiskerne oder ähnliches Mehl und Trockenhefe mit 1 TL Zucker und 1,5 TL Salz vermischen. Die Butter in der Milch schmelzen. Gegebenenfalls kurz abkühlen...

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Bananenbrot mit Datteln und Walnüssen

Zutaten: 225g Mehl 100g weiche Butter 120g entsteinte Datteln 80-100g Walnusskerne 2 reife Bananen 2 Eier 2,5 TL Backpulver Datteln in Stückchen schneiden und Walnusskerne grob hacken. Mehl und Backpulver gut vermischen. Butter in Stückchen schneiden...

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Khobz tunisien

. Zutaten für 2 kleine Brote: 250g Mehl 250g Weichweizengrieß 1/2 Essl. Salz 1/2 Essl. Zucker 1/2 Essl. Trockenhefe 1 Eßl. weiche Butter 1-2 Esslöffel Olivenöl 1/4-1/2 Liter warmes Wasser 1 Eigelb etwas Milch Sesamkörner . Mehl, Grieß, Zucker, Salz und...

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Arabisches Fladenbrot

Nach langer Zeit kommt heute mal wieder ein Brotrezept.... Es handelt sich um ein hell gebackenes arabisches Fladenbrot! Zutaten: 1 kg Mehl frische Hefe oder Trockenhefe für 1kg Mehl Salz, Zucker Mehl sieben und mit 1 Eßlöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker...

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Kurkumabrot à la Noura

Zurück aus Tunesien mit einem Rucksack voll neuer Rezepte. Starten möchte ich mit einem sehr schmackhaften Kurkumabrot, welches ich direkt nachgebacken habe. Bisher stand ich mit dem Thema "Brot backen" immer auf dem Kriegsfuß, da sie mir nie wirklich...

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Viele leckere Rezepte aus der tunesischen und arabischen/orientalischen Küche! Viel Spaß beim Nachkochen und Shahiya Tayba!