Für alle Fischfreunde kommt hier ein Couscous mit Wolfsbarsch. Zutaten für 4 Personen: 2 Wolfsbarsche 500 g Couscous 4 kleine Zwiebeln 30 g Knoblauch 4-5 Tomaten 1 kleine Dose Tomatenmark 4 grüne scharfe Paprika 4 Karotten 2 große Kartoffeln 1 Tasse Kichererbsen...
Das typisch tunesische Gericht Kamounia, hier als Variante mit Tintenfischen. Zutaten: ca. 1 kg in Streifen geschnittene Tintenfische Tomatenmark, Harissa 6 Knoblauchzehen gemahlener Kreuzkümmel Salz, Pfeffer Olivenöl Knoblauch pressen und mit den Tintenfischstreifen...
Trilia Malfoufa sind kleine frittierte Rotbarben, die vor allem mit Harissa gewürzt werden. Zutaten: 1 Kilo kleine ausgenommene Rotbarben 1 Tl. Kreuzkümmel Salz Harissa Mehl Olivenöl, Frittieröl Die Rotbarben waschen, abtropfen und trocken tupfen. Marinade...
Ich liebe tunesische Spaghetti, besonders mit so einer leckeren Soße und Thunfisch, wie in diesem Rezept!!! Zutaten: 1 Kg Spaghetti 200 g Thunfisch 200 g Tomatenpüree (alternativ frische Tomaten pürieren) Tomatenmark, Harissa 1 Zwiebel 3-4 Knoblauchzehen...