süßer orientalischer Gurkensalat
Gurkensalat ist ja immer schnell hergestellt. Hier zeige ich einmal eine süße Variante mit etwas "orientalischem" Schuss.
Zutaten:
2 Salatgurken
3 Eßl. Zucker
2 Eßl. Orangenblütenwasser
Saft einer Zitrone
Saft einer Orange
Oregano
Die Salatgurken schälen und grob oder fein raspeln. Ich mische es meisten und raspel eine grob und eine fein.
Zucker, Orangenblütenwasser, Zitronen- und Orangensaft mischen und mit Oregano nach Belieben würzen.
Die Soße über den Gurken verteilen und etwas ziehen lassen. Da die Gurken nachwässern, schwimmen sie später etwas in der Soße, aber das ist nicht schlimm.
Zum Servieren lasse ich den Salat dann in einem Sieb abtropfen, fange die Soße separat auf und begieße die Gurken nur noch einmal leicht mit der Soße.
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