Slata Tunisia
Zu den schönen Sonnenstrahlen draußen, passt heut doch am besten ein frischer tunesischer Salat, oder nicht?
Zutaten:
3-4 Tomaten
1-2 Paprika
1 Peperoni
1 Salatgurke
1 Zwiebel
frische oder getrocknete Minze
Kapern
Olivenöl, Essig
Salz, Pfeffer
Aus 6 Esslöffeln Olivenöl und 2 Esslöffeln Essig eine Marinade erstellen und diese mit Salz, Pfeffer und getrockneter Minze würzen.
Das Gemüse in kleine Stückchen schneiden und ggf. noch frische gehackte Minze zugeben. Mit der Marinande vermischen und etwas durchziehen lassen.
Mit Kapern, Oliven und ggf. gekochten Eiern dekorieren und servieren.
Und noch ein Video zum Rezept!